冬至只因劉邦一句話！平民百姓大啖狗肉

生活中心／實習編輯蔡欣妤報導

年末冬至號稱「小過年」，因為此時家家戶戶都會齊聚一堂，闔家團圓品嘗甜蜜的湯圓，互道關心來傳遞最溫暖的祝福。不過在古代，時至冬至並非溫馨的享用湯圓，而是大啖鮮美能溫補的羊肉，吃不起羊肉的平民百姓，只能以狗肉代替。

▲古代冬至習慣吃羊肉，貧苦百姓則以狗肉代替。(示意圖非狗肉／資料照)

自周朝建立之後，周公派專家拿著一根八尺長的土圭去測首都洛邑的中心，測量之後，以影子最長的日子定為冬至，最短的日子定為夏至。由於冬至開始天地陽氣逐漸漸強，被故人視為大吉之日，適合祭拜祖先，同時也被列為二十四節氣之首。

▲冬至開始天地陽氣逐漸漸強，被故人視為「大吉」之日。(示意圖／翻攝自Pixabay)

西漢時期，漢高祖劉邦在冬至這天吃了麾下猛將樊噲煮的羊肉，覺得味道鮮美，讚不絕口，王侯將相見狀紛紛效仿，習俗流傳民間，大街小巷頓時興起在冬至大啖羊肉的風潮，但家境清寒的平民百姓吃不起昂貴的羊肉，便以狗肉代替鮮嫩的羊肉，照樣慶祝「冬節」。

▲漢高祖劉邦大讚羊肉味道鮮美，興起冬至吃羊肉風潮。（圖／翻攝自百度百科）

▲古代中醫認為，冬季食用生薑燉狗肉，可以祛寒治氣虛。(示意圖／翻攝自Pixabay)

雖然台灣沒有冬至吃狗肉的習俗，但冬至仍舊是滋養進補的好時節，加上天氣寒冷，許多民眾喜歡來碗熱騰騰的羊肉爐。事實上，寒冬臘月正是吃羊肉的最佳季節，因為羊肉性溫而不燥，能溫補氣血，一般民眾吃了則能抵禦風寒、增強抵抗力，一舉多得。不過雖然古代吃狗肉，但在現代台灣因《動物保護法》修正草案，對於吃貓肉、吃狗肉或其內臟等，違法者將處新台幣5萬元至25萬元以下罰鍰，也要提醒民眾注意。

▼許多民眾冬天喜歡吃羊肉爐滋養進補。(圖／資料照)