海鮮丼像「珠寶盒」！日視覺系名店來台插旗

記者劉雅文、馬家豪／台北報導

各式日本美食攻台，競爭可以說是非常激烈，為了搶占市場，一定要夠有話題，知名東京海鮮丼排隊名店要來台灣插旗，在熱白飯上堆起豪氣的海鮮巨塔，再淋上特製蛋黃醬油，被封為海鮮珠寶盒。

▲つじ半海鮮丼特色是將綜合海鮮捏成球，在白飯上堆成塔。

新鮮海膽閃著金黃色澤，一旁鮭魚卵像傾瀉的瀑布，搭配鮮甜鱈場蟹跟多種海鮮，這豪華丼飯只能用一個「滿」字來形容，甚至有人說它根本就是個超級海鮮珠寶盒。東京排隊名店來台灣插旗開幕第一天，就吸引爆量的粉絲現場排隊。

▲つじ半開幕第一天吸引人潮排隊。

民眾：「之前在日本吃的時候，那個口感是非常感受到師傅的細心，因為它的味道層次是有慢慢散發出來的，不只是只有視覺跟味覺上還有嗅覺。」

不同於傳統丼飯吃法，是將綜合海鮮捏成球，鋪在上熱米飯上頭，再放上鮭魚卵等其他海鮮營造海鮮巨塔，一旁還有特製蛋黃醬油，將食材的靈魂全部勾出來。不過雖然不用遠渡東京，但以台灣售價來看，最頂級的整個套餐吃下來還是至少要花上一張小朋友。

▲つじ半的套餐將近1千元台幣。

餐廳業者：「一般的海鮮丼大部分就是一片一片的生魚片，但是在我們這一邊的話就是一個華麗的海鮮珠寶山、珠寶盒的概念，是一個非常高的高塔，然後上面有8種到10種的令人驚奇的海鮮。」

業者主打豪華視、味覺享受，但丼飯競爭激烈，台灣還有業者主打高CP值親民海鮮丼跟超大份量來搶市，這回東京勢力搶食大餅，後頭還有重重考驗。