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西日本暴雨致災，洪水沖垮了名酒「獺祭」位於山口縣的酒廠，造成至少60萬瓶的清酒生產中斷，酒廠損失約台幣4.1億元。「獺祭」在台灣擁有極高人氣，即便被譏為「日幣當台幣在賣」，依然狂銷！雖然「獺祭」暫時停產，不過有好幾款美酒，還是穩坐日本首相和天皇的國宴餐桌，當作指定用酒一杯杯滑入世界各國政要的胃袋中！
▲ 日本首相安倍宴請各國政要使用不同清酒，都含有特殊涵義（圖／翻攝自臉書）
2014年出現在安倍「壽司外交」餐桌上的，是廣島縣的名酒「賀茂鶴」，優雅的香味加上醇厚的酒體，還有一片櫻花金箔點綴，構成「賀茂鶴」的最大特徵，安倍也親自為歐巴馬斟酒，要他多喝幾杯。2016年12月俄羅斯總統普丁訪日，安倍又拿出家鄉山口縣的純米大吟釀「東洋美人」款待，這回成功正中普丁味蕾，在隔日的記者會上普丁還念念不忘，公開說出「昨天那款叫東方美人的清酒非常好喝，推薦給大家」，讓一年只生產2萬瓶的地方美酒瞬間賣到缺貨。
▲ 名酒東洋美人因為受到俄羅斯總理普丁的喜愛，在日本掀起購買熱潮（圖／翻攝自臉書）
2017年11月美國總統川普上任後首次訪日，這回國宴上安倍拿出擁有200年歷史的福島知名酒廠「鶴乃江酒造」得意之作「百合(ゆり)」迎賓，不過酷愛漢堡炸雞的川普好像沒有特別偏好「這一味」。
日本官方會根據來訪外賓的層級安排餐會，國賓身分等級如總統、國王、國家主席會特別舉辦國宴，公賓如皇族成員、副總統、首相等政要則只有午餐會，一般公務訪問人士則不會特別安排餐敘。
日本首相在國宴的場合上為特定清酒打知名度，多少含有活絡地方經濟，或刺激消費的目的，不過能入選天皇的酒單，作為皇宮的指定用酒，好喝絕對只是基本指標，每款清酒一定還藏著豐富的歷史人文底蘊。
兵庫縣生產的名酒「惣花」在明治32年(1899年)，就已經是日本皇室的御用酒，現在的明仁天皇是在昭和34年(1955)年和皇太后結婚，婚禮上就用「惣花」來招待賓客，一般的純米吟釀酒是將製酒糙米磨到剩下60%，「惣花」選用酒米之王「山田錦」，將每粒米研磨到剩下55%左右，搭配惣花酵母在10度左右的低溫環境進行三段釀製，由於每一個步驟都極為講究，所以有人認為是最高級的日本清酒。
▲惣花是日本的皇室御用酒（圖／翻攝自臉書）
「獺祭」命名原是描述水獺捕魚的天性，水獺會將補食到的魚排放在岸邊，一隻隻慢慢品嘗，看起來像是在參加慶典，雖然一場暴雨不幸讓「獺祭」可能面臨缺貨！幸好，愛好清酒的人不會孤單，還有千千萬萬的美酒，等待與有緣人相遇。
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