珍奶創新吃法！日本貴婦甜點店　接地氣搶先推珍奶生銅鑼燒

記者簡佑庭／台北報導

以長崎蛋糕聞名的日本貴婦甜點店：黑船，為了推出更新鮮的甜點，特別在台設置工坊，首波新品搶先日本推出的全球首賣「珍奶生銅鑼燒」，結合日本國民點心「銅鑼燒」與台灣國民飲料「珍珠奶茶」；此外，在日本單月熱銷十萬個，包括香取慎吾、日本知名模特兒木下優樹菜等人都愛不釋手的經典「黑船銅鑼燒」也同步上市，甜點控可千萬不要錯過。

▲珍奶生銅鑼燒。（圖／黑船提供）

「黑船」是1919 年於長崎創業起家的長崎蛋糕老舖，所創的新形態甜點品牌，2006年誕生於東京自由之丘，以「長崎蛋糕」、「銅鑼燒」為品牌兩大人氣不墜的招牌商品。今年夏天以台灣珍奶為創意主題，搶先日本推出的「珍奶生銅鑼燒」，於台北忠孝SOGO店獨賣。

▲珍奶生銅鑼燒。（圖／黑船提供）

在日本，生銅鑼燒的意思指的就是「賞味期限短、新鮮、要冷蔵的銅羅焼」。這款最佳賞味期限只有短短兩天的「珍奶生銅鑼燒」，外皮有別於傳統銅鑼燒鬆軟口感不同，以高溫、短時間煎製，維持著銅鑼燒皮的濕潤彈性，有點像是大福外皮的Q彈感。內餡則特選與鮮奶油搭配，搭配晶瑩透亮又軟Q的珍珠粉圓。冰鎮後品嘗，可一次享受銅鑼燒皮的彈性嚼勁、珍珠的Q勁十足與奶茶夾餡的冰涼滑順三重口感，還有外皮甜郁的黑糖香、內餡濃醇的奶香與悠長的茶香三種香氣在舌尖交疊。

▲黑船銅鑼燒。（圖／黑船提供）

而在日本是家喻戶曉的國民點心銅鑼燒，可說是店內除了「長崎蛋糕」外的最暢銷人氣甜點。今年夏天也正式在台推出。內餡由日本製作完成後直送台灣，選用北海道十勝最具代表性的紅豆品種-「襟裳紅豆」，搭配台灣職人工房每天煎製的黑船自豪銅鑼燒外皮，一推出立即受到許多明星名模、年輕人歡迎，創下熱賣月銷10萬個旋風。此款甜點僅有三天賞味期限，預計7/20起台北忠孝SOGO店、7/21起高雄漢神巨蛋店每日限量販售。

▲黑船銅鑼燒。（圖／黑船提供）