餐飲市場變化快速　經典老味道生存大不易

記者張懷慈、胡克強、古高樹／綜合報導

台灣餐飲競爭越來越激烈，從2012到2016年，短短4年間就有200多個新興餐飲品牌加入戰局，讓市場出現劇烈變化不說，不少經典老味道也因為跟不上潮流和高漲的租金壓力，生存大不易，默默收攤。

▲餐飲業競爭激烈，不少老餐廳停業。

▲▼店面租金及知名度考量，都影響餐廳進駐百貨的意願。