霧台巴氏家族種咖啡　日本人聞香下訂單　榮耀巴氏家族

屏東霧台鄉巴氏家族將日治時期留下的35棵咖啡樹母株繁殖的苗擴大種植，所種植及烘焙的咖啡今年4月在新加坡食品展讓日本人喝到「日本的味道」，已接洽要來台下訂單。

屏東縣的咖啡是日治時期引進的阿拉比卡種，許多的原住民鄉都留有日治時期種植的咖啡。日本撤退後，因台灣咖啡風氣不盛，不少原住民讓咖啡樹自生自滅，多年來在台灣氣候與海拔的馴化下，這些咖啡樹獨具在地風味。

直到10多年前，台灣吹起咖啡風，屏東原住民才利用祖先留下的咖啡母株分苗擴大種植，並學習烘焙咖啡豆，咖啡成為屏東原鄉農特產。目前全屏東縣發展出35個咖啡自有品牌，許多原鄉年輕人返鄉種植並從事咖啡產業，而屏東縣政府今年也將舉辦台灣國產精品咖啡豆評鑑。

屏東霧台鄉巴氏家族發展咖啡才3年，卻在今年4月的新加坡食品展中，讓日本人驚豔，「竟然台灣咖啡有日本的味道」。

▲屏東霧台鄉巴氏家族投入咖啡產業3年，種植與烘培的咖啡讓日本人喝到濃濃的家鄉味。（圖／中央社）

巴氏家族的三姐巴千惠表示，3年多前父母親陸續過世，為了紀念父母親，家族5個成員討論，將父母親平時照顧的35株日治時期留下的咖啡母株繁殖，擴大種植。

巴千惠說，他們現在種的咖啡有400多棵，由大哥巴良雄負責種植管理，大姐和她負責澆水，老三巴永泰去上烘豆課程，並與弟媳趙義玲負責建立自有品牌；品牌取名「巴魯那」，「魯」與「那」是父母的名字各取一字。

巴永泰的平地妻子趙義玲說，4月在新加坡的食品展中，日本某株式會社的一群人喝到巴魯那咖啡，覺得有「濃濃的家鄉味」，大為驚豔，表示有意下訂單。8月初株式會社成員將到霧台鄉參觀他們的咖啡園，並洽談下訂的量，他們並預計採購10噸的紅藜。

趙義玲說，應該是巴魯那的烘焙技術將日本阿拉比卡種咖啡的風味提煉了出來，讓日本人喝到家鄉味，現在，他們應日方的要求，正在開發日本非常流行的冷泡咖啡茶包、紅藜咖啡及添加原住民山胡椒「馬告」的馬告咖啡。

趙義玲說，目前已在高雄的百貨公司設櫃，短短的3年內能接到日本訂單，在意料之外，家族成員正努力學習精進咖啡烘焙技術，及開發咖啡相關副產品，例如咖啡紅藜麻花捲等，希望讓「巴魯那咖啡」榮耀巴氏家族。