饕客快狠準！一起鍋8秒搶光　苑裡「秒殺炸雞攤」買氣爆棚

記者蔡文淵、方品文／苗栗報導

這炸雞怎麼這麼難買，來看到苗栗苑裡市場有一攤沒有名字的炸雞攤，每次一起鍋就迅速被秒殺，尤其現場採取自助式想吃什麼得自己夾，民眾全都圍繞在攤子周圍一手拿紙袋、一手拿夾子，虎視眈眈盯著炸雞，只要一倒進鐵盤現場場景就像電影中的無影手，把炸雞迅速搶光。

▲苗栗苑裡市場的無名炸雞攤。

雞塊在油鍋裡炸到表皮金黃酥脆，還不時要翻來翻去讓它均勻受熱，一起鍋民眾人手一個夾子，瞄準目標準備開搶。短短10秒鐘小雞塊被搶到一個不剩，換大雞塊，一倒進鐵盤，兩側夾子像無影手一樣唰唰唰8秒KO。

▲炸雞一起鍋8秒就被民眾搶光。

炸雞攤業者：「你要不要辣？這樣174塊。」

民眾：「別（家）的喔？吃起來比較油，（肉）比較乾然後這邊不會。」

民眾：「（皮）很酥（肉）很嫩。」

這間位在苗栗苑裡市場的小攤販沒有店名但一賣就是30年，附近民眾都叫它「秒殺炸雞」，因為一起鍋炸雞就被秒殺錯過了要再等半小時。

炸雞攤業者：「下一批再給你，這批不夠。」

炸雞攤業者：「下鍋之前喔，下鍋就把它定型把它形狀訂出來，然後就是它的汁就鎖在裡面，然後就是慢慢讓它熟透。」

▲民眾都叫它「秒殺炸雞」。

老闆堅持用當天現宰的溫體雞，經過一小時的醃漬口感比冷凍過的還要Q彈，甚至要用兩種油鍋依照溫度不同互換，尤其現場購買緊張又刺激，因為採取自助式每個人虎視眈眈，一邊拿夾子一邊盯著油鍋，無名小攤爆紅成了秒殺美食。