椰子水冰過變「粉紅色」　網友心驚驚：能喝嗎？

記者林玠汶、吳伊哲／彰化報導

透明的椰子水你一定喝過，但你有看過粉紅色的嗎？就有民眾PO網發問，買了椰子水回家原本是透明的，結果冰進冰箱4個小時後椰子水卻變成粉紅色的，他嚇了一跳不敢喝，網友紛紛回應好像酒精的顏色應該是壞了，但專家解答這其實是1種稀有品種叫「胭脂椰」，椰子水經過幾個小時會從透明變成粉紅色，是正常現象免驚啦！

▲椰子水冰4小時變成粉紅色的。

1刀剖下切開椰子的蒂頭，裡面是透明的椰子汁，很多人夏天喜歡來1瓶消暑解火氣。

透明的椰子水你一定喝過，但你有看過粉紅色的嗎？

民眾：「對啊，沒有看過，對啊，很稀奇。」

▲胭脂椰子水。

民眾：「我們喝過是白色的那這個是紅色的，這個比較特別。」

就有民眾PO網表示買了椰子水回家，原本是透明的冰進冰箱大約4個小時竟然變成粉紅色，嚇了一大跳。網友紛紛回應好像酒精的顏色應該是壞了，但也有網友解答這是胭脂椰子水啦。

▲胭脂椰。

這就是胭脂椰，從蒂頭到纖維果肉都是粉紅色的，椰子水剛開始倒出來是透明的，但經過幾個小時。

專家說胭脂椰子水大概要經過8小時顏色就會變成粉紅色，因為沒有冰會壞掉通常都要冰鎮。

椰子批發業者魏見宇：「10個人有11個被嚇到，看到大約來講都沒有人會猜中，這個就是椰子水因為它太稀少了。」

其實胭脂椰是非常稀有的品種，4、50年前從國外引進台灣經過改良後，1百顆椰子樹中才有1顆胭脂椰，物以稀為貴。

一般的椰子1台斤大約18到20元，但胭脂椰1台斤至少30元貴了許多。

椰子批發業者魏見宇：「它自然的反應變化，你會覺得說怎麼紅紅的，它的顏色也有深淺之分。」

看到粉紅色的椰子水民眾驚嚇上網發問，專家特地解答免驚啦，這可是超珍貴的胭脂椰，想買還不一定買的到。