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癌症已經連續數十年蟬聯國人十大死因之首，讓每個人幾乎是談癌色變，連帶著防癌相關的知識、食譜更是備受討論。常聽人說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，腫瘤科醫師也證實係金欸！
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根據《杭州日報》報導，浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科張愛琴表示，不分季節，自己逛市場最常買、最常吃的蔬菜就是「嫩薑」，可以說是從上市吃到下市，特別是7、8月薑的產季，更是全家都吃。嫩薑有溫胃散寒、增進食慾的功能，其中的薑辣素可以抑菌、抗氧化、抑制過多胃酸的功效。
南昌大學第二附屬醫院的中醫科主任胡偉勇說，薑的吃法在於「堅持」。不用多吃，但若每天持之以恆吃個醃漬的薑片2-3片，能夠排除冬天累積的寒氣、改善冬天血壓、血脂、骨痛等小毛病。不過醫師也提醒，體質陰虛、內熱重、患有肝炎的人不適合吃薑食補。（編輯：林昀萱）
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