記者許信欽、王承偉／台北報導
今年夏天天氣過熱很多雞隻不下蛋，根據中央畜產會統計，現在蛋價每台斤平均批發價31.5元，是2年來新高點，但對許多餐廳業者來說成本又要提高，就怕影響價格不排除可能漲價！
▲天氣太熱，母雞不願生蛋。
什麼都要蛋，夜市小吃餐廳蛋用的兇，但是現在蛋價貴，8月來到2年以來新高，每台斤批發價要31.5元。低溫爐烤過的翼板牛肉鋪在飯上，最頂端打上一顆生蛋，這碗牛肉丼飯是店裡招牌，1個月可以賣出幾百碗，蛋價漲成本只能自己吸收，相對其它量更大的店家。
▲許多料裡都會用到蛋。
業者溫文：「目前的漲幅還在我們可以忍受的範圍內，但是我們會去跟廠商討論說，關於蛋價的調漲可不可以就是因為我們都是長期配合，所以我們都會互相為對方承受一些調漲的幅度。」
▲業者表示，目前的漲幅都還在允許範圍內。
看看兩年來的雞蛋價格，2017年7月每台斤一度來到19.77元，才經歷4月的戴奧辛蛋事件，8月又有芬普尼蛋風爆導致蛋價跌，但到了2018年7月來到28.4元，8月到新高點31.5元，零售價每台斤也要41元。
▲目前蛋的零售價為每台斤41元。
蛋價貴農委會解釋現階段因為太熱母雞生蛋量少，連土雞、白肉雞也熱死很多，所以雞蛋價格來到2年新高，就怕用到蛋的料理價格跟著飆。（整理：實習編輯葉炴廷）
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