美食外送平台發表美味大數據、「優其林」餐廳指南

2018/08/15 22:53:00

記者葉立斌／綜合報導

近來不少人會使用外送平台買一些吃的東西，不管是果腹也好，解饞也好，每天都有各式餐點被送出。

Uber Eats 優食 App在台灣上線至今一年半，平台上的合作餐廳從百家成長至5000家以上，服務範圍擴至台北市、新北市、台中及高雄地區，在營業時間都可叫外送。

根據平台內部資料，Uber Eats 使用者多數為25至40歲上班族，橫跨單身至小家庭族群，伴隨用戶人數和頻率不斷增加，Uber Eats 平台收集到美味大數據也成為消費者尋求推薦的指南。Uber Eats 今日首度公布上半年平台美味指數，包含北、中、南最受歡迎餐廳「優其林」排行榜、十大熱門美食「人氣王」、夏季最夯涼飲冰品等。

▲Uber Eats評選「優其林」（圖／Uber Eats提供）

調查發現，雙北人偏愛南洋美食，包含「誠記越南麵食館」、「星馬海南雞飯」，而健康蔬食類成為前五名新星，網紅餐廳名單「覺旅咖啡」持續成為熱門餐廳；台中最愛多元麵食料理，而高雄人特愛台式傳統烤鴨；北部人熱愛鹽酥雞、鐵板燒、烤肉飯相關餐點，高雄排名中冰品點心也紛紛上榜，凸顯南甜北鹹飲食口味不同的習性；北中南飲食差異最明顯的是異國料理接受度，雙北前十大熱門人氣餐廳中就涵蓋了6國料理，可看出北部民眾對於異國餐點接受度高，而台中與高雄則以傳統中式及台式料理為多。

▲北中南消費者，最愛的餐點是這三家。（圖／Uber Eats提供）

調查發現，雙北外送人氣冠軍是永康街歷久不衰東區名店「誠記越南麵食館」；人氣小吃「台灣鹹酥雞」位居第3名，是雙北人經典不敗小食好味道；而老字號「九如商號」湖州粽、酒釀湯圓也都是台北懷念滋味。台中居冠的「壹玖捌捌」將創新與美味結合，除了銷魂鍋貼、歲月湯（酸辣湯）鮮美好味道外，獨家研發日式章魚燒口味：戀人鍋貼，熱騰騰鍋貼淋上特調美奶滋、撒上柴魚片，再添一筆台中食尚料理；台式經典滋味「日正豆漿」燒餅熱銷套餐，燒餅油條夾蛋麵香與蛋香撲鼻而來，一口咬下口感酥脆，配上一口豆漿，傳統好滋味實至名歸。令人眼睛為之一亮的是高雄熱門餐廳「巧味北平烤鴨專賣店」外皮油亮酥脆、鴨肉口感香嫩，配上熱騰騰餅皮、淋上甜鹹甜鹹的炒醬，豐富口感立刻在口中散開。

▲Uber Eats示意圖。（圖／記者葉立斌攝影）

今年台北7至8月高溫破37度以上天數多達19天，創下120年以來的紀錄。Uber Eats 嚴選全台高顏值冰品及飲品，讓你不只嘴裡透清涼，眼睛也吃冰淇淋！沙沙好品的綿綿冰三重奏綜合芒果、情人果、百香果色彩繽紛、多層次口感；「Bobii Frutii 珍珠水果特調」的人魚的眼淚，蝶豆花製作夢幻感十足的蘭蝴蝶波霸，配上當季芒果冰沙，打造視覺系美麗漸層效果；「鳥泥．飲室」的紅潤蔓越莓，新鮮蔓越莓加氣泡水，果肉與果籽新鮮喝得到，莓果滋味酸酸甜甜正適合夏季消暑，這些透明系消暑氣聖品也成為夏日熱門外送評選新星。