記者李鴻典／台北報導
近年來，食安議題日益受消費者重視，許多民眾在購買肉品等生鮮商品時，會特別留意到包裝上的溯源資訊或各項檢驗資料，台灣農畜食品老字號大成集團，在白肉雞市場建構相當完整的產業鏈，從飼料廠、種雞場、孵化場、契約農戶至電宰加工一條龍式的生產模式，透過嚴格的管控，降低食安風險。
▲大成集團總副總裁韓家寅（圖／大成集團）
目前更擴大到豬肉、雞蛋、水產等，在食品安全愈來愈受重視之際，大成開始自建通路—大成安心購，把安心的肉蛋魚直接介紹給消費者。
大成集團總副總裁韓家寅表示，「大成安心購」具備五大特色，包括堅持一甲子，安心可溯源、嚴選好食材、烹飪新科技，便捷好滋味、現代新趨勢，鮮美看得見、提供食育的安心優質食材鋪。他說，大成安心購和消費者分享「正確食育知識」，以及如何享受做菜及吃的樂趣，希望成為饗食的知識庫。
▲大成集團餐飲服務群黃健銘主廚示範安心料理手路菜（圖／大成集團）
韓家寅說，大成安心購作為台灣第一間垂直產銷整合肉舖，除生鮮外，也提供高品質的加工食品，冷凍調理食品。例如年銷量超過兩百萬片的大成黃金雞排、脆皮起司香雞堡、紐奧良雞腿排、鹹酥雞、雞塊等。
他進一步指出，大成旗下的欣光食品也是國內冷凍牛肉麵的市場領導品牌，每月銷售超過二十萬包，享點子系列年菜更是連年獲得報章年菜評比第一名。更會陸續引進運用大成食材合作研發的新產品，同時大成安心購士林門市也提供熟食服務，包括低溫烹調牛、豬、雞肉套餐及炸物、烤物等亦平價供應。
▲大成安心購士林店開幕。（圖／大成集團）
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