蝦子背部「黑線」到底是什麼？　專業網友出面解惑！

生活中心／綜合報導

「蝦子」是台灣餐桌上常見的食材，但在吃蝦子時是否有注意過蝦子背上那條黑色的線呢？近日就有網友在臉書「爆廢公社」提出該問題，掀起一陣討論的熱潮。

▲不少人愛吃蝦子。（示意圖／資料照）

該問題的起因在於一名美食部落客將店家餐點上蝦子背部的蝦腸講成蝦膏，讓一名網友截圖大罵「現在的部落客收了錢真的什麼洨都講得出來，大便就大便，什麼蝦膏～」之後掀起了激烈網戰，而該網友在事後也發文致歉「針對貼文質疑部落客說話的真實性和店家的蝦子問題，所造成店家和部落客的困擾和名譽受損做出道歉，非常抱歉！」

對此，有專業的網友就出面解答「蝦子背部有背內臟，是消化器官的一種，常會殘留沙子，也是俗稱的沙腸，腳那邊也有。同樣在背部有些紫色、橘色、紅色，不同粗細大小的長條，為蝦的內子、未成熟卵，也就是蝦膏。至於頭部的蝦膏則是肝臟，與螃蟹相同。」