新聞深一度／市售鴨血9成是「混血」　人工鴨血大揭密

三立新聞／綜合報導 

麻辣鍋裡滷得入味的鴨血，是許多人愛吃的美食，但你確定吃的是真的鴨血嗎？事實上，市售鴨血有9成以上都不純，混進了雞、鵝的水血，過去還曾傳出不肖商人使用毒血，甚至添加明礬、甲醛等有毒物質降低成本、增加口感。化學老師更揭露，只要用豆漿、明膠和色素等，就可以做出沒有半滴血的人工鴨血，吃下肚的恐怕不是營養而是毒素。

▲市售鴨血有9成都是「混血」。