新招？丁守中化身廚師　為里民午餐加菜

記者李英婷／台北報導

國民黨台北市長候選人丁守中廚藝不差，今（5）化身廚師，下廚炒了一盤「麻婆豆腐」，為里民的午餐加菜。做菜架勢確實「不唬人」，口中囔囔這道菜好吃秘訣在於花椒爆香、蔥蒜苗在起鍋後再小炒並撒在菜餚上，又偕同市議員候選人耿崴一同為里民夾菜，誠意十足，也讓里民們吃得呵呵笑。

大安區新龍里每周三會舉辦「共餐活動」，里長辦公室會準備4道菜，邀請鄰里居民在中午時間到活動中心一起用餐。而今日一如往日在近午時分就集聚許多爺爺、奶奶，唯一不同是今日有5道菜。

▲丁守中料理麻婆豆腐，為里民加菜。（圖／李英婷攝）

丁守中今特地下廚炒了一盤麻婆豆腐，笑稱要給里民們加菜。不論是切豆腐、下鍋拌炒、調味、下酌料等，手腳俐落、皆不馬虎，甚至提到麻婆豆腐讓人口齒留香、念念不忘就在於「麻」，因此添加花椒極為重要，但擔心上了年紀的里民不易接受重口味，丁守中還貼心地控制花椒添量，甚至不添任何化學原料，講求健康料理。丁炒菜架式十足，突然一陣爆笑，原來是想試味道，卻忘了摘下口罩。

會前受訪問及怎麼想下廚？丁守中說，上次他拜訪新龍里里長的時候，得知有共餐活動，看到老人家都非常愉快，里長做的很成功，「我說我也會做菜，他就說那你來做個菜，我當場答應，現在一定要履行諾言。」

▲丁守中做菜又夾菜，誠意十足，里民點讚。（圖／李英婷攝）

丁守中曾說過他報考過丙級中餐執照，但後因有要事提前離場，而未能拿到執照，但手藝還是不差。今日原計畫是想做珍珠丸子，但要蒸很久，且前置準備也需要點時間，但麻婆豆腐也是他的拿手菜之一，做起來比較簡單。問及平時在家會下廚嗎？丁說，在家不下廚，不過若有幾十萬觀眾群要求，他就會在家做菜。