防秋燥症！補身「吃酸、吃白」潤肺補陰超對味

記者涂永全、李岱娟／高雄報導

今（6）天不少觀眾朋友，一定感覺天氣變涼了，入秋之後，不少人喜歡吃麻辣鍋補身體，但其實秋天最好多吃「酸」的東西，因為身體比較乾燥，吃酸的可以讓水份留在體內，另外像是「白色」食物，白木耳、蘿蔔也可以潤肺清燥，對健康有不錯效果。

活跳跳的花蟹，放入鍋裡油炸2分鐘，蟹殼呈現亮紅色後立刻撈起，再和蕃茄、鳳梨一起燜煮，最後加上酸甜的茄汁醬，這就是在秋天裡最適合的秋補料理！

茄汁秋蟹吃起來酸甜開胃，而這道酸辣蝦同樣將蝦開背裹粉油炸，等到蝦殼炸到酥脆，再淋上檸檬、九層塔和泰式酸辣醬汁，秋天吃也很對味。原來秋天因為身體比較乾燥，吃過辣反而更容易燥熱，吃酸能防燥護陰。

另外白色食物像是百合、白木耳、白蘿蔔和蓮藕，則可以潤肺清燥養陰生津。

師傅說：「因為蝦、蟹正肥美，加上酸能鎖住人體水分，適合秋補。」

秋天食補吃「酸」和白色食材就對了，而要做美容，這時候也是一年四季中最好的時機。

醫生表示：「導入美白最能吸收。」

秋天毛孔開始擴張，讓皮膚能迅速吸收保養品，醫生說選對食物和做對保養，就能讓愛美一族在秋冬裡外都美。（整理：實習編輯涂哲綱）

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