記者賴建志、黃國瑞／宜蘭報導
仙草凍怎麼變成了仙草海綿！有民眾從賣場買回來了兩盒仙草凍，沒想到打開來吃的時候，裡頭的仙草凍竟然成了一大塊的海綿狀，還能擠出仙草汁，讓民眾大倒胃口根本不敢吃，專家說有可能仙草凍被冷凍過，在冷凍解凍過程中破壞了膠體結構，才會變成了充滿氣孔的仙草海綿。
▲民眾買的仙草凍，一打開像海綿。（圖／翻攝自宜蘭知識＋）
打開仙草凍原本應該是QQ軟軟的，沒想到卻成了這模樣，仙草凍變成了像海綿一樣充滿氣孔，用手一擰還能擠出不少仙草汁，打開另外一盒也是一樣狀況，看了之後直倒胃口根本不敢吃。
▲民眾買回家後不敢吃。
購買民眾：「嚇一跳！之前買很多次了，我幾乎每兩個禮拜買一次。」有民眾在賣場買了兩盒仙草凍，回家之後打開來吃，沒想到仙草凍卻成了仙草海綿，讓民眾質疑品管有問題。
原來仙草凍都要放在冷藏，有可能賣場的時候，工作人員溫度調的太低，這類的凝膠食品，在低溫的情況下會產生離水現象，像凍豆腐一樣產生氣孔，也有可能是民眾誤放進冷凍才會造成這現象。
▲專家說遇到這樣的情況還是可以吃。
宜大食品科學系教授陳時欣：「冷凍解凍的過程裡面造成冰晶，而破壞那些膠體的結構。」
專家說這樣還是可以吃，但成了這海綿菜瓜布模樣，民眾看了恐怕也很難吃下肚。（整理：實習編輯李玓穎）
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