全國最高美景自助餐　期間限定和牛握壽司、戰斧牛排吃到飽

記者馮珮汶／台北報導

全國最高自助餐廳再出新招，台灣人喜愛吃吃到飽，除了台北市競爭激烈之外，新北市板橋大遠百旁日前開設了這間全廳360度環場視野，可以浪漫遠眺101、林口台地，將美景盡收眼底的全國最高自助餐廳「50樓Café」，受到不少人歡迎，即日起到10月31日搭上百貨週年慶，業者推出「海陸盛典」活動，祭出戰斧牛排、萬里蟹、以及澳洲精品和牛握壽司通通吃到飽。

▲全國最高自助餐廳可以俯瞰雙北市美景。（圖／記者馮珮汶攝）

▲全國最高自助餐廳可以俯瞰雙北市美景。（圖／記者馮珮汶攝）

50樓Café推出為期一個半月的高檔食材吃到飽，除了有因應秋季的萬里蟹以外，還有戰斧牛排、洲精品和牛握壽司等，加量不加價午餐─平日NT$780、假日NT$880，晚餐─平日NT$880、假日NT$980。

業者表示，身為「2017紐西蘭國際廚藝大賽冠軍」的陳俊杉主廚，熟稔中西食材，對各國料理如數家珍，特選澳洲最高等級9+的Wylarah精品和牛，以其油花分布最均勻的牛小排部位，修筋去膜後，製成和牛握壽司，紅豔豔的肉質稍加炙燒，油潤噴香，與醋飯激盪出口齒生津、柔嫩欲化的華麗口感。

▲期間限定和牛握壽司吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）

▲期間限定和牛握壽司吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）

另外，主廚挑了澳洲穀飼、肉質軟嫩Q彈的帶骨肋眼戰斧牛排，骨肉相連未分切的巨無霸牛排足足有六、七公斤重，要先經混合了海鹽、胡椒的多種香料，醃漬12小時，再將抹醬刮下鋪在烤盤底，把重新塗了芥末醬的超大塊戰斧牛排擺上，澆淋橄欖油、入烤箱烤成六分熟度後，大氣見客，現點現切，外皮焦香，肉質豐腴彈潤。

▲期間限定萬里蟹吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）

▲吃到飽餐廳有許多海鮮。（圖／記者馮珮汶攝）

不讓肉肉專美於前，餐廳匯集了魚蝦螺貝的生猛海鮮吧，加碼由新北在地的萬里蟹領銜演出；現流生魚片也額外推出鮭魚桌邊秀(平日午餐時段除外)，整條挪威空運來台的原隻鮭魚，在客人面前現切上桌，鮮味十足！海鮮現煮區則有紅甘、台西白蝦、貢寮鮑、牛奶文蛤一字排開，搭配粥底或湯底，做成魚片湯、鮑魚粥、藥膳蝦等美食，啟人食慾。

▲戰斧牛排吃到飽。（圖／餐廳提供）

活動期間，主廚開出的亮點菜色還包括韓式香柚雞肉沙拉、法式鄉村野菜燴牛肉、義式燉牛膝、BBQ豬肋排、德國酸菜豬腳、英式牧羊人牛肉派、中東烤牛肉串、柱侯醬燒牛腩筋、五香燉牛雜、泰式檸檬魚、四川水煮霜降牛、以及假日專屬的爐烤羊排和酥炸自然牛。