記者張懷慈、胡克強／台北報導
頂級牛排館不再單單鎖定金字塔客群服務，像是A-cut就鎖定年輕族群聚會商機，打破包廂消費金額，同樣人數用將近半價就可以享受奢華；另外168牛排館則是配合週年慶，鎖定女性客群，和知名甜點跨界推套餐。
厚實又大塊的和牛肋眼，表面煎到香酥再放到炭火烘烤，增添料理香氣和層次感，A-cut訂製獨家套餐限定包廂聚會客。
▲頂級牛排展客群。
牛排館行政主廚凌維廉：「以主菜這方面來說的話，我們就用到了澳洲7級和牛加香煎虎蝦，價錢的話應該會落差至少有2到3成。」
前菜、沙拉、濃湯，還有高檔甜點珠寶盒，餐後再來個現烤舒芙蕾，一套吃下來要價2750元，但只要8到10人訂位就能以2萬多塊的金額進入低消5萬元的VIP包廂。
▲一頓晚餐要價2750元。
牛排館協理吳孟蒼：「我們也去引進了相當高級的影音設備，主要原因也是為了吸引一些年輕的消費族群。」
裡頭附有高級KTV吃完飯還可以盡情歡唱，餐廳以將近半價優惠打破包廂限制，吸引年輕人體驗奢華饗宴。
▲高級KTV包廂吸引年輕人體驗。
經典千層蛋糕端上桌，讓女客人一口接一口吃得好滿足，168牛排趁著百貨週年慶，找來Lady M推聯名套餐，搶攻女性消費者。
▲Lady M經典蛋糕搶攻女性消費者。
民眾：「甜點上來之後就覺得很厲害，就會想要再來吃，就不用去排隊了。」、「看她很滿足的表情我覺得看著我也滿開心的。」
除了甜食吸睛，牛排和海鮮也份量十足，讓約會男女各取所好。頂級牛排館端出不同花招，就連牛排教父鄧有葵成立新品牌也推出千元有找套餐拓增新興消費群，不再只做高端客。（整理：實習編輯李玓穎）
▲牛排教父鄧有葵成立新品牌。
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆