記者馮珮汶／綜合報導
時序進入秋天，這週就是中秋節，日本第一定食連鎖品牌「大戶屋」觀察發現，國人熱愛吃炭烤料理，秋天更受中秋節影響，成為炭烤的季節，儘管定食料理選擇豐富，炸、炒、烤統統有，但平均每三名入店客人，就有一人會選擇炭烤定食，包含可以同時吃到兩種肉的「炭烤豬雞雙麴定食」、野菜多多首選「炭烤雞肉沙拉定食」，以及魚控必點的「炭烤𩸽魚定食」，都十分受到喜愛。
▲碳烤料理十分受到消費者喜愛，創下年銷百萬份紀錄。（圖／大戶屋提供）
一項網路調查也顯示，消費者傾向到餐廳度過秋節，原因是方便輕鬆、不用傷腦筋準備食材。秋季烤肉更不只局限於節日當天，而是整個秋天都瀰漫炭烤之味。迎接秋天烤季來臨，「大戶屋」9月18日起推出季節限定「炭烤黃金鯧定食」，採用天和鮮物在純淨澎湖西嶼海域養殖的無毒黃金鯧，限量販售；同時，9月13日定食日活動，只要到大戶屋享用定食料理，加價13元，白飯即可升級，另外，還加碼贈送泡菜或冷豆腐兌換券（數量有限，送完為止）。
▲炭烤雞肉沙拉定食。（圖／大戶屋提供）
大戶屋品牌長周繼正表示，銷售資料顯示，最受歡迎的烤物定食Top5分別為炭烤雞豬雙麴、炭烤鹽麴五花、炭烤𩸽魚、炭烤雞肉沙拉、雞肉蛋蓋飯。男性喜歡肉多多「炭烤豬雞雙麴定食」、女性粉領族偏好菜多多「炭烤雞肉沙拉定食」，「炭烤𩸽魚定食」以及高品質的「炭烤鰻魚蓋飯」則為家庭聚餐中，長輩首選。
▲炭烤黃金鯧定食。（圖／大戶屋提供）
▲炭烤鰻魚蓋飯。（圖／大戶屋提供）
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