藥物檢測把關秋季嚐鮮　大學合作苗栗大閘蟹上市

秋高氣爽，苗栗縣與上海海洋大學技術合作，輔導業者養殖的大閘蟹上市，今年共有38戶養殖戶，放養量約22萬隻，上市前經64項藥檢合格發給認證蟹環，讓消費者吃得安心、美味。

苗栗縣政府10/3日舉辦苗栗縣優質大閘蟹上市發表會，縣長徐耀昌、行政院農業委員會漁業署副組長陳汾蘭、縣議員鍾福貴及縣內各養殖協會代表共同宣告，今年秋蟹上市開賣，現場並展示醬辣香蟹、蟹粥、鹽蒜香蟹、滑蛋香蟹等大閘蟹料理，引人垂涎。

苗栗縣農業處指出，縣內氣候穩定，擁有豐沛優良的水資源，提供適宜大閘蟹生長的養殖環境；此外，縣府與上海海洋大學技術合作，輔導養殖業者改進養殖技術，實施「綠色生態」及「疏養」模式，大幅提升苗栗大閘蟹品質，成功打響「苗栗優質大閘蟹」品牌。

▲苗栗縣政府與上海海洋大學技術合作，輔導業者養殖的大閘蟹3日宣布上市。（圖／中央社）

徐耀昌說，苗栗優質大閘蟹從蟹苗引進、飼養期間飼料抽檢、水質控管到上市前的藥檢等環節，都經過嚴格把關，且須通過64項藥物殘留檢驗，才能掛上產地標章和防偽蟹環，確保消費者能吃的安心、健康與美味。

農業處表示，107年度苗栗大閘蟹養殖戶共38戶，養殖面積約18公頃，年放養量22萬隻，欲購買或品蟹可洽苗栗縣優質大閘蟹產銷協、大閘蟹養殖發展協、一級棒大閘蟹推展協會。