黃瓜＋番茄一起吃營養恐跑光！專家揭「這些組合」別亂吃

生活中心／綜合報導

現代人注重健康，蔬果為主的沙拉深受許多民眾喜愛，不過，沙拉中常見的組合小黃瓜跟番茄，專家卻建議不要一起吃，因為兩者一起下肚會有破壞維生素C的風險。除此之外，像是九層塔＋香菜、九層塔＋香菜等常見的食材組合也有不少風險，下次吃下肚前不妨多多注意。

根據《ETtoday健康雲》報導，營養師張瑞奇表示，小黃瓜和番茄一起吃，會有破壞維生素C的風險，建議民眾應搭配像是豆腐、芹菜等食材，還有助於降血脂，而搭配馬鈴薯、山藥、燕麥等，則有助於排毒瘦身。

此外，常常被拿來替料理畫龍點睛的九層塔，搭配食材上也得注意，和香菜一起吃會造成黑色素沉澱，若是跟咖哩一起吃，則會孕婦早產風險。不過，九層塔究竟要怎麼吃最好？專家就建議，可以搭配雞蛋、芝麻油及青蔥，對有貧血困擾的民眾來說相當地不錯。

然而，常常被民眾當做香料來使用的薄荷，也要注意不要和甲魚一起吃下肚，一不小心恐怕就會中毒，不可不慎！（編輯：張家寧）

▲示意圖／翻攝自Pixabay