文旦接班人！　台南大白柚盛產　含豐富營養價值

台南大白柚進入產季，市府農業局預估今年產量約5690公噸，和去年相當，品質佳，嚐鮮正是時候。

今年中秋過後，台南文旦產季結束，緊接著是大白柚，採收期在24節氣中寒露與霜降之間，約於10月8日至10月23日。

台南市政府農業局今天發布新聞稿指出，台南大白柚種植面積290公頃，主要產區在麻豆區、佳里區、白河區，以麻豆區121公頃居冠，約佔41%。

農業局預估台南今年大白柚產量約5690公噸，其中麻豆區產量約3331公噸。今年產量和去年相當，品質佳，風味與口感更勝以往。

▲（圖／中央社）

大白柚富含維他命C，幾乎是蘋果的8倍，還含有粗纖維質、鈣、鈉、磷、鐵，營養價值極高。

大白柚外型碩大渾圓，每粒重達2台斤至4台斤，除直接撥食外，也能沾糖、醬油、蒜泥、梅粉等，大白柚因甜、酸、苦的口感豐富，深受消費者喜愛。

農業局人員說，選購大白柚，可挑色澤均勻、皮薄光亮、油胞細緻、底部平寬且上緣無突起、置手心有沉重感；若將大白柚置於陰涼通風處，可保存約2個月，是水果中最持久的果品。