內行才知道！咖啡店「隱藏版菜單」曝光　客製化加料網超推

記者吳雅婷、馬家豪／台北報導

隱藏版菜單通常是熟客才知道，但您有發現嗎？連鎖漢堡店也出現菜單上沒有的選項，像「小吉士」菜單上就沒有，是原版吉士漢堡的迷你版，份量小但價格較低，內行人才知道。就連連鎖咖啡店也有菜單上沒有的「焦糖拿鐵」，客製化替客人加料，反而也成了隱藏菜單。

▲咖啡店有隱藏版菜單。

顧客：「我要一杯焦糖拿鐵。」店員：「好，那要焦糖糖漿還是要焦糖醬拿鐵呢？」一聽就能馬上反應，咖啡店員工熟練替顧客沖泡，但抬頭一看看板上，怎麼看就是沒有「焦糖拿鐵」選項，難道是隱藏版菜單？

顧客：「不知道，通常都是點菜單上的」、「我知道，之前網路上都有人說有隱藏菜單，像是紅茶拿鐵的牛奶可以換成豆漿。」內行的顧客才知道，店家沒說的秘密是它。在原味拿鐵擠上一層鮮奶油，再淋上焦糖，按照顧客需求「加料」，但其實不只焦糖拿鐵，這項也能客製化。

▼▲咖啡店可客製化加料。

店員：「來賓的大杯焦糖紅茶那堤，為您準備好囉。」這一杯紅茶拿鐵看似沒什麼不同，但依照顧客需求，原味糖漿能換成焦糖口味，能在原飲品上做調整的還有抹茶咖啡，把原本的牛奶改成豆奶，再倒入濃縮咖啡，咖啡店隱藏的菜單其實也是客製化，而漢堡店也有隱藏版。

▲速食店有隱藏版菜單「小吉士」。

連鎖漢堡店的小吉士一份賣40元，包有起司片、漢堡肉還有番茄醬，原版大份的吉士漢堡一份賣75元，份量較大、多了番茄，隱藏版菜單不對外公開，想點得夠內行，成了店家與熟客的另類默契。