不用跑漁港！超市複合經營搶「鮮」機　直送澎湖活跳海鮮

記者張懷慈、胡克強／台北報導

超商賣海產比鮮度！主打產地到餐桌的有機超市，原本自己養殖澎湖海產，但為了讓銷售更方便，乾脆自己成立超市和餐廳，複合經營帶動銷量，另外平價超市則和全國漁業合作，透過直送讓民眾免跑漁港，也能買到新鮮海味。

▲在平價超市就能品嘗到濃濃海味。

厚實彈牙的虎斑魚片放入新鮮魚高湯，不到10秒鐘滿滿海味入口，有機超市業者主打複合經營，設立鍋物、餐飲、便當還有冷凍食材就近販賣，讓消費者先嚐味道，再選擇要買什麼。

行銷企劃副理林瑜婷：「顧客體驗後，然後再去購買，它直接的銷量成長也會比較顯著。」

▲平價超市讓客人品嘗過後再購物。

所有海鮮自己養，產地到餐桌一條龍，業者強打尚青原味，透過不同烹調方式，讓客人選擇更多元，果然帶動銷量成長，碰上立冬進補又適逢澎湖產季，讓多家超市搶海味商機。

直送白蝦一盒盒鋪在冰上保持新鮮度，專攻平價婆媽的小型量販也和全國漁業合作，在店內賣起直送海鮮。

▲小型量販店也賣直送海鮮。

品牌公關葛柔：「民眾如果想要買一些海鮮、新鮮的漁產，不用大老遠跑到漁獲或港口，最近也會再跟當地的季節在地漁產來合作，像是金目鱸魚、烏魚，希望可以帶動生鮮類可以提升1到2成。」

透過異業合作增加商品品項，冬天海產商機大爆發，業者朝城中水產超市邁進，要消費者不用跑漁港，也能買到直送鮮味。

▲一條龍行銷可帶動生鮮類銷量。