細胞培養「試管肉」！美政府機關達成共識　為市場販售鋪路

（中央社紐約16日電）美國政府機關今日就如何管制動物細胞培養食品一事達成共識，為美國肉品市場販售所謂的「試管肉」鋪路。

▲「試管肉」指經過動物細胞培養技術所培養出的肉品。（示意圖／翻攝自微博＠太傻猫的食神经）

美國農業部（USDA）和美國食品暨藥物管理局（FDA）在10月一場公開會議後，兩個政府機關今天發表聯合聲明指出，雙方同意共同監管細胞培養食品。

雖然技術細節尚未獲得證實，但FDA將監管細胞的收集和分化，農業部則會監管食品的生產和標籤。

這份聲明還指出，兩個機關都認為沒必要為了這件事立法。

是否批准細胞培養食品的問題在美國從未真正出現過。事實上，市場上已經有數間「試管肉」小型新創企業，但生產成本仍非常高，目前沒有公司擁有可以準備販售的產品。

以「無蛋」蛋黃醬聞名的美國加州食品企業JUST，曾說要在今年年底前販售細胞培養肉品。

美國曼菲斯肉品（Memphis Meats）和荷蘭莫沙肉品（Mosa Meat）等其他公司，也正努力降低人工肉的生產成本。

「試管肉」的支持者認為，避免屠宰牲畜將減少動物痛苦與溫室氣體排放，且是養活人口的永續性選擇，因為人口持續成長，對蛋白質的需求也跟著增加。

然而這些試管肉產品是否真能被稱為「肉類」，支持者與農業組織的看法仍有分歧。