記者于成虎、陳儀潔／台北報導
寒舍集團旗下的寒舍餐旅之前興櫃掛牌後，股價直逼百元，今天（28日）人氣麻辣鍋店「老四川」也登錄興櫃，開盤價 170 元，收在 206 元，這波餐飲興櫃熱潮，也帶動天母牛排老店加入，預計11月興櫃，只不過食安風暴影響，分析師認為，個股的蜜月行情恐怕會縮短。
網路票選人氣冠軍老四川，繼寒舍餐旅之後，成為全台第一家興櫃掛牌的麻辣鍋店。合格分析師簡福杉：「非常多的餐飲公司的掛牌，已經蔚為風潮，從過去王品、瓦城的成功案例，可以得知其實市場上，對於餐飲興趣其實滿高。」
為了籌資進軍東南亞，老四川成軍短短7年，全台僅9間門市，今天掛牌價168元，立即啟動蜜月行情，問鼎200元。餐飲業掀起興櫃熱潮，寒舍餐旅從73元，5天交易日直逼百元行情，甚至天母牛排老店洋蔥先生在11月也將掛牌興櫃，市場預估登錄價超過150元。
合格分析師簡福杉：「餐飲業掛牌家數越來越多，其實投資朋友的新鮮感當然就會慢慢降低，所以如果說最近餐飲相關公司掛牌，要去比照過去像王品這樣的風光情況來講，可能比較不容易。」不過食安風暴一波接一波，重挫餐飲形象，掛牌時機點敏感，只怕蜜月行情縮短。
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