冬令吃補鍋禁忌！發炎體質小心越補越燥　溫補吃清燉養身

記者黃瀞瑩、鄭仕欣／台北報導

冬天到了，大家常吃薑母鴨、羊肉爐補鍋暖身，但有些情況要少吃為妙，像是常常長疱疹或是感冒病患，吃補鍋容易讓發炎反應更加劇列，三高病患也得避免酒精類補帖容易上火。

老薑拌鴨肉炒到入味，加進高湯上炭火滾，冬令吃補鍋暖身又補氣，但得注意常長疱疹體質的人小心補過頭 。

▲冬天許多人會吃薑母鴨、羊肉爐等補鍋進補。

藥師公會全聯會政策執行長沈采穎：「病毒的話其實也是一種發炎反應，那如果說吃一些補的話，其實會讓發炎反應更嚴重，所以說吃了這些病毒的話，會再復發。」

秋冬時節病毒活耀，感冒吃補鍋病毒潛伏在神經系統，免疫力下降唇疱疹、帶狀疱疹容易復發，三高病患也得避免「含酒精類」大補帖。

藥師公會全聯會政策執行長沈采穎：「其實像酒、麻油雞都一樣，像有些吃蛤仔湯加點酒也是會變嚴重，有酒在裡面酒的話也是會上火。」

▲冬令吃補有禁忌，感冒、發炎體質小心越補越燥。

醫師建議，感冒、咳嗽或是發炎體質的人，避免吃薑母鴨、羊肉爐和麻辣鍋，以免越補越燥；感冒或發炎真的很想吃，可以挑根莖蔬菜類「清燉」料理，或海鮮鍋、昆布鍋相對適合。冬令吃補有禁忌吃之前還是得小心。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲感冒或發炎體質的人，可選擇清燉料理。