痛風系美食！24隻「手掌大」蝦擺滿披薩　民眾讚：超滿足

記者許信欽、鄭仕欣、黃瀞瑩／台北報導

痛風系列披薩也有！有業者把24隻海蘆蝦擺滿10吋披薩，讓人幾乎看不到餅皮，完全擠好擠滿，一份8片，每片就能吃到完整的3隻蝦，平均一片就破百元。另外還有老闆把戰斧牛肉當成牛肉麵主食，可以邊吃麵邊啃戰斧，吸睛度破表。

▲煙火披薩有24隻蝦。

老闆娘：「哈囉！你們預定的煙火披薩。」取名煙火披薩，因為這蝦就像是花火綻放，不僅陷料多，做工也繁瑣，是店內隱藏版料理。

▲煙火披薩的做工繁瑣。

披薩餅皮鋪好醬料、起司，進烤箱，第一階段讓起司融化後，主角登場，這一隻隻大尾蝦幫你開背、去殼、清腸泥，總共24隻要擠好擠滿，幾乎看不到餅皮，最後高溫悶熟就能上桌。

▲民眾說，披薩吃起來很有滿足感。

民眾：「一片披薩它就有3隻蝦，所以很誇張，重點是這個老闆娘，她都幫我們把蝦殼剝好了」、「蝦膏啊！很鮮甜，吃起來就很有滿足感」。

一片就能吃到3隻蝦，整塊10吋披薩總共24隻海蘆蝦，是3倍量，一份1080元，光是一片就要135元。老闆也試過其它蝦種，但草蝦、白蝦都被淘汰，最後選用大尾海蘆蝦，有15～18公分，大約一個手掌大。

▲老闆說，蝦子去殼後，還要串直。

老闆江建福：「做前置作業是非常繁瑣的，去完（殼）之後，還要串竹串，要把它串直，串直之後，我們再去以低溫慢慢煮，慢慢悶它。」

2根帶骨牛肉直接放進牛肉麵裡，平常想吃還吃不到，因為這是一頭牛只有8根的「小戰斧牛肉」，餐點靠吸睛，但價格不便宜，考驗消費者荷包。

▲牛肉麵裡放的是「小戰斧牛肉」。