記者郭奕均／台中報導
即使因為工作摔成重傷，下半輩子都得靠輪椅代步，但他不放棄希望，靠自己種植、製作辣椒醬，希望養活自己，也讓大家吃出健康。31歲的簡先生原本是鐵皮工程的工人，卻在4年前意外從高處跌落，身受重傷，下半身從此癱瘓，原本把自己封閉起來整整兩年，最後決定走出來，自己種辣椒、曬辣椒，研究母親的傳統配方做成天然辣椒醬，「我要靠自己力量，活出不一樣的人生！」
▲簡先生意外摔成癱瘓，卻靠自己打拼。（圖／臉書光線提供）
坐著輪椅卻活動自如，把辣椒倒在籃子裡，準備曬乾，或者自己拿紙箱，要一一包裝、裝箱，什麼工作都能自己來，簡先生很認命，堅持一切都要靠自己。
▲從曬辣椒到裝箱，簡先生都能靠自己。（圖／臉書光線提供）
4年前發生工安意外，從高處摔落之後，他頭部先著地，腦部積血導致右耳聽不見，且胸椎和腰椎都骨折，造成下半身癱瘓，出院後對人生感到渺茫，結果自己的父親沒有安慰鼓勵，反而覺得兒子變成這副模樣，在外面會丟自己的臉，讓身心備受煎熬的簡先生把自己封閉起來，關在房間裡兩年的時間。
最後在好朋友的鼓勵之下，簡先生終於鼓起勇氣，也拾回從前樂觀的性格，「就算坐著輪椅，就算遭受異樣眼光，但我還是要活出不一樣的人生」，他開始研究媽媽的獨家秘方，種植辣教、曬辣椒，再把秘方教給代工廠幫忙製作成辣椒醬，全程他秉持食安的信念，絕不添加防腐劑，希望自己做出的辣椒醬是最健康的，也給顧客安心。
現在的簡先生每天都很充實，滑著輪椅還是能靠自己工作，過去受重傷卻不被擊倒，靠著自己的信念製作出天然辣椒醬，就算一開始生意可能不是很好，「但我還是會繼續堅持下去，不會再被打敗！」
▼▲「我不會再被擊倒」，簡先生靠自己的信念做出天然辣椒醬。（圖／臉書光線提供）
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