國際權威營養學家都大推！吃巧克力有這4大好處

記者郭奕均／台北報導

很多人愛吃巧克力，覺得吃了能讓心情變好，但其實吃巧克力的好處可能大於你的想像！被譽為「歐洲最有影響力的食品安全專家」的營養學家費德里克．薩德曼（Dr. Frédéric Saldmann）就曾大力推薦黑巧克的健康效果，除了能有效抑制飲食衝動的問題，還能減肥、抗氧化！

▲吃黑巧克力有四大好處。（圖／翻攝自百度百科）

費德里克．薩德曼曾表示，如果你有無法控制飲食衝動的問題，開始想吃一些油膩的甜食或鹹食食，不妨先吃下二到四小片的百分百純黑巧克力，你就會發現，一旦吃下黑巧克力，你的飲食衝動便會猛然打住，而且不會有任何沮喪或難受的感覺，這並不是心理因素導致，而是一種生理機制，因為攝取三十公克的黑巧克力會促使生長激素大幅下降，食欲也同時驟降。

不只有效控制飲食衝動，研究更發現，有固定吃黑巧克力的人，竟然比不吃黑巧克力的人還要瘦，他們的BMI值相較之下比較低；不過費德里克．薩德曼也提醒，想要得到健康效果，要吃「純度百分百」的巧克力，而不是純度百分之八十五或九十的，否則結果就會不同，最後他盤點黑巧克力的四大好處：

1紓壓：色胺酸、脂肪酸有助減輕壓力，保持心情愉快

2抗老：含有多酚和類黃酮素，幫助人體抗氧化

3降低膽固醇：降低壞膽固醇，並促使好膽固醇（HDL）增加，保持血管柔軟，遠離心臟病也降低血壓

4減肥：黑巧克力能抑制飲食衝動，且研究顯示，吃黑巧克力BMI值比不吃的人低。