為找回記憶中胡麻香　恆春農會推廣種植達115公頃

20多年前，恆春街頭胡麻油飄香，極端氣候讓恆春地區產業不斷變化，胡麻凋零，恆春鎮農會為找回記憶中的胡麻香，3年前在農糧署輔導下推廣種胡麻，如今已有115公頃。

恆春胡麻這2年從1公頃擴展到115公頃，農會的胡麻油工廠也在這個月完工，恆春胡麻油產業重新啟動，農委會農糧署與恆春鎮農會12/18日也選在大專業農林成材90公頃胡麻田舉辦割捆機示範觀摩會。

農糧署南區分署長姚志旺12/19日表示，恆春胡麻種回來了，農糧署補助機械割捆機採收及胡麻採收機的脫粒，解決農業缺工問題，同時在消費者講究食安的前提下，輔導農會設置有機胡麻加工廠，讓恆春半島發展有機農業。

恆春鎮農會總幹事林順和說，恆春街頭胡麻油處處飄香是兒時記憶，經過多年的農業轉變及農業人口老化，胡麻產業已漸漸讓恆春人遺忘，面對變成休耕甚至荒煙蔓草的胡麻田區感到不捨，正好農糧署推廣在地雜糧種植，決定將休耕田或是荒廢的田區租起來種植胡麻。

▲恆春胡麻近2年從1公頃擴展到115公頃。（圖／中央社）

恆春農會推廣部主任林恆生表示，台灣目前只有台南和恆春種植胡麻，恆春的胡麻是在地原生種，20多年前恆春鎮內有一家胡麻油製造廠，每年10月到12月的胡麻採收季節，農民會將採收的胡麻拿到這家工廠製成胡麻油，整條街飄香。

林恆生說，10多年前，這家製油廠關閉，恆春胡麻產業就此凋零，零星種植的農民會把胡麻拿去屏東崁頂鄉的製油廠製成胡麻油，或賣給當地製油業者。

經過3年的推廣，目前除大專業農林成材種有90公頃外，30多戶的小農戶加起來約10公頃，農會本身也租地種了15公頃，預計明年要擴增到150公頃，全都是有機種植，並且與黑豆輪作，除胡麻油外，農會同時已開發出胡麻沐浴乳和洗髮精。

林恆生說，農會的胡麻油工廠最近完工，胡麻將在恆春街頭重新飄香，恆春胡麻油是道地的有機在地純胡麻油。

恆春鎮農會近年開發當地農特產加工品，除了胡麻油外，黑豆洋蔥醬油、洋蔥紅酒與龍水有機米都已是恆春伴手禮。