記者李世泓／台南報導
根據衛服部統計，罹患大腸癌的人數逐年遞增，矛頭指向問題油！毒物專家顏宗海醫師表示，問題油拿來炸肉會產生異環胺，容易罹患大腸癌，長期吃到含有鉻的問題油也容易致癌。台南市議員發起活動，號召十年來罹患癌症的民眾，主動向台南市衛生所登記，希望市府幫忙代位求償，也成為全台首例。
鮮蚵裹上麵粉油炸皮薄酥脆，大火快炒鱔魚鮮嫩彈牙，這些都是台南小吃，不可不吃，但現在問題油竄台，店家無辜中鏢，更大的受害人是消費者。根據衛服部統計，從2002年開始罹患大腸癌的人數逐年增加，到2011年已經有1萬5000多人，矛頭全指向黑心油。
台南市議員陳進益：「整個台灣的食品市場，幾乎都被它（頂新）所污染，所以我們合理懷疑，這些大腸癌的患者，都有使用頂新的黑心油。」議員根據多項數據，合理懷疑問題油禍害人民健康，號召民眾站出來，十年內罹患大腸癌的人，可以到台南市衛生局登記，希望透過市府整合，再向頂新求償，也成為台灣首例。
台南市民：「至少要嚇阻一些，可能其他的廠商，一樣這種得過且過的心態。」、「靠自己的能力可能沒有辦法，但是有一個團體幫我們，大家才能得到應該有的對待。」
無辜百姓掏錢消費賠上健康，商人黑心卻是口袋賺飽，根據毒物專家指出，一旦使用問題油炸肉類，會產生異環胺，吃多容易罹患大腸癌。之前正義油品清香油被驗出含有微量鉻，吃進體內不易代謝，日積月累也傷身。
林口毒物專家顏宗海：「微量的鉻，還是會累積在體內，造成我們的器官傷害，也可能會有致癌的疑慮。」儘管很多數據和黑心油傷身有明顯關聯，但如果要代位求償難度還是很高，民眾不放棄，希望透過更多人參加，壯大聲勢，要給頂新一個教訓才行。（整理：實習編輯李慈音）
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