獨／芋頭酥裡沒芋頭！店員改口說「風味」　醫：恐加香料

記者林昆慶、唐薏程／台北報導

民眾買芋頭酥，可能會碰到裡頭沒有芋頭的情況，像是號稱國宴指定甜點品牌賣的一款「芋頭小酥餅」，明明品名就有芋頭，但內餡卻不是芋頭，而是麥芽。實際詢問店員，店員一開始還說有芋頭，後來才改口說是「芋頭風味」。毒物科醫師說，若是「風味」，添加的可能就是含有「芋頭」味道的香料。

▲芋頭小酥餅裡面是麥芽內餡。

撕開包裝袋，千層餅皮又香又酥，這是號稱國宴點心指定品牌賣的芋頭小酥餅，不過把餅撕開，裡頭看見的內餡不是芋頭，而是麥芽內餡，芋頭到底在哪裡？

記者：「裡面有芋頭嗎？」門市人員：「有啊！有芋頭啊！」直擊門市，店員強調有芋頭，不過實際看看外包裝成份，有麵粉、奶油、糖、麥芽和香料，就是沒看到芋頭，只有品名有標示芋頭風味。

▲芋頭小酥餅的成分沒有芋頭。

門市人員：「它是有芋頭的風味，芋頭的風味。」再詢問一次，店員才改口說是有「芋頭風味」。毒物科醫師解釋，通常這樣添加的可能就是含有「芋頭」味道的香料。

▲店員說，小酥餅是「芋頭風味」。

民眾：「就會覺得被騙了，（記者：那你當下會跟店員反應嗎？）會啊！會問他說為什麼這芋頭酥沒有芋頭，是你們的特色嗎？」

民眾：「還是會比較傾向找有真材實料的產品啦！」

▲芋頭酥的內餡扎實。

還有另一家芋頭酥也很有名，芋頭色外皮一撕開，內餡扎實飽滿又綿密，看看盒底成份，有麵粉、砂糖、芋頭，仔細看還有添加色素藍色1號、紅色6號、7號、40號。

▲芋頭酥的外皮有用到色素。

門市人員：「它皮本來就會有一點點顏色，皮而已。」

店員解釋，外皮部分多少會用到色素，是合法添加物，不過品名明明寫芋頭酥，卻沒吃到芋頭，民眾心裡難免會覺得怪怪的。