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40年的藏酒，真的是喝一瓶少一瓶，被譽為「蘇格蘭的珍貴威士忌遺產」及「全世界最古老的酒廠」Littlemill又推出珍貴藏酒，業者推出Littlemill 40年珍藏版，探究逐漸失傳的製酒工藝，也引起許多收藏家的興趣。
▲Littlemill 40年珍藏版（圖／業者提供）
擁有悠長歷史的Littlemill酒廠創立於1772年，根據知名威士忌歷史學者宇野實彩子的研究，Littlemill是蘇格蘭地區創立最早的酒廠，不幸在2004年因一場無情大火摧毀了生產設備而關廠，幸運的是窖藏的原酒並未被波及，得以保留下來，更凸顯了這批存酒的珍貴與稀有，也成為威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品，僅有少數人曾有幸能一探其奧秘！
也因為Littlemill酒廠存酒有限，消費者少有機會接觸，限量版Littlemill 25年和27年自2015年和2017年推出後即引起收藏家蒐羅，一瓶難求；而今年十二月，難得契機再次出現，延續Littlemill低調而尊榮的風格，Littlemill 推出40年珍藏版，瓶身使用最頂級的格蘭凱恩水晶以純手工製作，每一支瓶身皆刻製了個別序號，再以製造於格拉斯哥的實心黃銅瓶蓋與花級木塞，確保每滴珍貴的Littlemill酒液都完好地封存於瓶中，全世界限量僅250瓶，給予收藏家獨一無二的尊榮感受。
回溯Littlemill酒廠歷史至今已有250年，其介於低地與高地之間的得天獨厚地理位置，融合了低地的溫順和高地的厚實風格，呈現出豐富的層次感；Littlemill另一項珍貴的資產是擁有由威士忌傳奇大師之一Duncan Thomas於1931年接管酒廠後發明的蒸餾工藝，此技法曾於Littlemill附近區域蔚為風潮，更深深影響現今日本威士忌蒸餾法，如今也已逐漸失傳，而Littlemill也因此獨特的蒸餾工藝獲得傳奇地位，成就出風味獨一無二的Littlemil蘇格蘭單一麥芽威士忌，更體現品牌突破極限創造不凡價值的精神。
▲Littlemill 酒廠（圖／業者提供）
Littlemill 40年珍藏版承襲經典獨有的溫潤輕盈酒體與辛甜尾韻，於美國橡木桶及首次裝填的波本桶中熟成40年後，在西班牙雪莉桶過桶三個月，呈現風味清新不失深度，層層香味與豐富口感，帶有融合蜂蜜和肉桂香料風味優雅橡木氣息，濃厚葡萄乾及柑橘果香，搭上香草太妃糖的甜蜜，在眾多威士忌專家品鑑後，一致盛讚給予極高評價，讓威士忌愛好者得以品嚐來自Littlemil的稀世秘釀。
近年來威士忌市場溫度火熱，許多高年份威士忌都在上市後創造佳績，甚至在拍賣市場上一瓶難求，此次Littlemill推出如此高年份的絕版珍藏威士忌，實為市面上少見的珍品，而且Littlemill威士忌每賣出一瓶就少一瓶，其絕妙風味也無法再被複製，因此Littlemill 40年珍藏版上市消息一出，除了吸引台灣品酩家的注意外，更成了全球收藏家競相詢問的話題。
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