記者林昱孜、連冠智/台南報導
超彭湃的喜宴就要到南部了 有網友分享總鋪師直接把生魚片的料理台搬到現場,現點現切,供人吃到飽,讓人大開眼界。我們實際找到這位總舖師,一桌12道超豪華料理,包括魚翅、波士頓龍蝦,綜合刺身,只要價1萬1,他說他不計成本,要讓賓客不只大飽口福,也要讓他們經歷一場視覺饗宴。
▲總舖師在辦桌時現切生魚片。(圖/翻攝自爆廢公社)
新鮮漁獲,現切成美味的生魚片,這個原本應該要出現在高級日本料理店的場景,竟然現身辦桌喜宴。
行動料理台搬到喜宴會場,提供現切吃到飽服務客人隨點隨切,上菜後的菜色讓賓客大開眼界PO網分享,直呼真的紅包要多包1000元啦,我們實際找到,照片中的總舖師。
總舖師黃貞貴:「來這裡現切現吃的感覺很爽快,成本沒考慮到那裡,賓客開心就好。」
▲總舖師現做海鮮手卷。
鹽烤泰醬海大蝦在總舖師的巧手下華麗登場,接著巧手一捏就成了美味手捲,這也是總舖師的拿手絕活。
綜合刺身盤、波士頓龍蝦、魚翅杏鮑菇、鹽烤海大蝦吃好吃飽後,奶酪水果盤去油解膩,最後再來個百萬造型的蛋糕收尾,一桌12道菜1萬1000元。
總舖師黃貞貴:「因為客人吃到好口味,還有作秀的感覺,眼睛吃得飽,嘴巴也吃得飽。」
南部辦桌不只比口味比噱頭,過去曾有冰淇淋給整桶,現在又有生魚片現切吃到飽,賓客有口福、飽眼福,紅包也掏得心甘情願。