記者許信欽、鄭仕欣/台北報導
最近各大餐飲都從元旦起,隨著基本工資調漲調整售價,除鬍鬚張、三商巧福等知名連鎖業者,包含知名美式TGI FRIDAYS和德州鮮切牛排近期也悄悄調漲部分餐點,漲幅最高超過1成。另外,福容飯店台北館的田園咖啡廳也同樣從元旦起調漲,早餐漲幅更達17%,業者解釋因為原物料成本增加,不過餐廳內容也有跟著升級。
主廚:「這個現切牛排是美國Prime等級牛背肩。」飯店大廚親自片肉,這是美國最高等級爐烤牛肉,但現在想吃得多掏荷包。
▲美國Prime等級牛背肩,如今想吃得多花錢。
福容飯店田園咖啡廳主打西式自助餐,今年開始調整價格,早餐從580元漲到680元,漲幅17.2%;午晚餐從780元漲到835元,漲幅7%,還要加上10%服務費。
▲福容飯店自助餐漲價。
福容大飯店行銷部主任鍾佩瑜:「福容大飯店台北一館的部分 ,它的午晚餐品項其實是新增非常多的。」
▲福容大飯店行銷部主任鍾佩瑜。
福容強調,除了因應物價,但還是有改變,讓顧客有感。像是新增現煮區,一月主題就是佛跳牆,還會增加啤酒喝到飽,而且還會加量把冷盤白蝦變大,甜點的冰淇淋選擇也變多。
▲自助餐新增現煮區及啤酒喝到飽。
民眾:「因為薪資沒有調漲的話,這些物價都漲,對於人民的一些生活一定會有更加的困難。」、「平常就是也比較省一點啦,就很少聚會會去那些餐廳。如果漲價的話,去的可能性更會減少。」
不只飯店,美式餐廳也喊漲。前菜部分,紐約辣雞翅從330元漲到380元,金色陽光小管沙拉從430元漲到480元,香酥馬芝拉條從280元漲到300元;招牌主餐肋眼牛排從990元漲到1050元,美式炭烤豬肋排從920元漲到960元。
▲美式餐廳餐點喊漲。
業者強調,主要是原物料、進口食材加上人事成本,才會反映在價格上。(整理:實習編輯李紹宏)
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