生活中心／綜合報導
想要活得更長壽，避免心臟病、中風、二型糖尿病等無法治癒的疾病風險，而且還能夠將膽固醇、體重與血壓控制在較理想的狀態，只需要靠一種超級食物，重點是還很便宜，根據英國研究指出，想活得更長壽、健康，就得多吃「纖維」，每人每日至少攝取30克。
▲水果裡頭含有豐富纖維。（圖／Pixabay）
一般人都以為，纖維是對身體沒有用處的食物，不能被人體吸收，只在身體裡「轉一轉」就出來，唯一的功用就是幫助排泄。但根據醫學期刊《Lancet》最新研究報告指出，如果將人由低纖飲食轉向高纖飲食，死亡率與罹患心臟病的機率就會減少。此外，更有助於人體對抗二型糖尿病與腸癌，體重、血壓、膽固醇都會更低。
台灣癌症基金會統計，90%以上國人膳食纖維攝取不足，男性平均每日攝取的膳食纖維13.7克，女性每日平均14克，距離衛生福利部建議的每日膳食纖維攝取量為25到35克少了一半，嚴重攝取不足，但30克的纖維到底是多少，很多人還是搞不清楚。奧可蘭大學營養學教授艾琳．拉什舉例，一般生活當中的食物，半杯燕麥片等於9克纖維、1塊厚的棕色麵包有2克纖維、1個連皮煮熟的馬鈴薯有2克纖維、1根胡蘿蔔等於3克纖維，而1個連皮的蘋果則有4克纖維。
衛生署目前建議每人每日應吃3到6碗主食類，加3分蔬菜及兩份水果，因此若國人能增加1份蔬菜、1份水果，並且至少有兩碗以上的主食是全榖類，應可達到膳食纖維建議量的標準量。（編輯：林宛瑩）
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