記者賴碧香、黃智忠、邱紹揚／台南報導
有人說這家外商很內行喔！400多位主管、員工竟然特別搭高鐵，轉遊覽車南下到台南吃辦桌，在廟宇廣場前席開40多桌，而這家外商公司的主管來自英國，第一次體驗辦桌文化印象深刻。
▲台北外商公司的400多位主管、員工南下到台南吃辦桌。
辦桌經典菜滷豬腳，30年老經驗的大頭師「蔡瑞成」憑經驗調出最好的味道，台南的辦桌更讓台北外商公司慕名而來。400位員工專程南下尾牙呷辦桌，當中外商藥廠的經理金髮碧眼來自英國，第一次體驗辦桌文化印象深刻。
▲外商公司的主管來自英國。
外商公司醫藥學術處長方姵潔：「（英國）老總之前沒吃過辦桌，尤其像桌上會有可以打包帶走的塑膠袋，是一個我們解釋給他聽，是一個非常節儉，台灣就是不浪費的。」
總舖師蔡瑞成：「除了來台南玩、觀光之外，還可以來嚐遍我們台南美食，所以我也受寵若驚。」
▲總舖師蔡瑞成。
大頭師說台南辦桌菜色到位擱俗，絕對物超所值，菜色如果想升等，還有這道超費工的通心鰻。黑鱸鰻經過油炸後還得去骨，塞進蘆筍、紅蘿蔔、青蔥再蒸過，想吃台南沿海在地的西瓜棉，小西瓜切片醃漬後，煮魚湯提升湯頭鮮甜。
▲台南辦桌特色菜通心鰻。
總舖師的好手藝，受到深耕台灣70年外商藥廠肯定，400多人浩浩蕩蕩南下，在廟廣場前搭棚架吃尾牙，進廟宇參拜也到高雄辦運動會。3天2夜員工旅遊，特別搭高鐵南下，再包遊覽車到廟宇廣場吃辦桌，也讓英國總經理吃到不一樣的尾牙宴，體驗南台灣辦桌文化。（整理：實習編輯蕭惠云）
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