記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導
一個人的影響力其實是很大的，尤其專業頂尖的人心中帶著一份使命向前行。這位在巴黎發光的世界麵包冠軍王鵬傑，他是繼8年前吳寶春之後，在2018法國世界麵包大師比賽成功奪金的台灣人，瞧瞧拿下世界第一的作品「官將首」栩栩如生，甚至讓評審感動落淚，光是過程就足足花了7小時又58分，才成功向世界展現台灣陣頭文化之美。
▲王鵬傑靠麵包「官將首」奪2018法國世界麵包冠軍。
▲王鵬傑表示，花費近8小時做的成品轉向觀眾，當下很感動。
這個奪冠代表作也代表他過去一段成長歲月，王鵬傑國高中時曾經跟著小宮廟的人混，誤入歧途加入黑道，脾氣暴躁讓父母傷透了心，後來因為逞凶鬥狠遭到尋仇報復，好友在面前中彈身亡，眼睜睜看著兄弟再也醒不來，這才一棒打醒他痛改前非。
▲王鵬傑曾是宮廟混混，因為目睹好友身亡，從此痛改前非。
▲轉向正途的他，很羨慕吳寶春的獎盃。
來看看這位台灣新秀，32歲、囊括三大國際麵包比賽獎項，如何走過青春叛逆破繭重生。（整理：實習編輯李紹宏）
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