提升記憶、抗氧化！豆漿營養超高　專家卻警告：他們不能碰

生活中心／綜合報導

豆漿富含蛋白質、卵磷脂及大豆異黃酮，屬於高營養價值的飲品，是不少人在早餐時刻的首選，不過專家就特別提醒，罹患腎臟疾病、腸胃虛寒、手術或產後等大病初癒的人，可能不大適合飲用。

▲豆漿示意圖。（圖／翻攝自PIXABAY）

根據《聯合元氣網》報導，董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳指出，豆漿不僅能幫助肌肉生長、提升記憶力，內含的營養素也有助於抗氧化、增加體內好的膽固醇，但切記豆漿不可空腹飲用，否則營養效益就會大打折扣，且飲用過多也可能影響腎臟方面的疾病。

莫雅淳還提醒，有些人會以豆漿取代牛奶，基本上兩者並不衝突，只不過牛奶內含的鈣質、維生素B2等營養素，遠比豆漿高上許多，因此建議每日可各喝一杯豆漿與牛奶。

吳明珠中醫師則表示，豆漿屬於偏寒涼的飲品，腸胃虛寒、手術、產後或大病初癒的人因為腸胃功能不佳，所以不大適合飲用，若是想補充蛋白質，可以改吃豆類製品（如豆腐、豆子等等），或是把茯苓、淮山、薏仁或芡實加進豆漿一起煮，就能達到中和寒性的效果了。