超市烘焙戰開打　美廉社、全聯賣現烤麵包

記者馮珮汶／綜合報導

除了超商以外，現在連超市都要搶攻國內600億的烘焙商機！全聯日前宣布將在2020年在全台門市導入「現烤麵包」，美聯社也宣布即日起在20家門市搶先開賣烘焙熱食，民眾最愛的西螺青蔥麵包、紅豆麵包等都能買得到。

▲美廉社在20間門市開賣現烤麵包。（圖／超市提供）

美廉社即日起在全台20家門市搶先開賣烘焙熟食，導入「大美折扣超市」所製作的8款烘焙麵包，融合台式、日式、法式三種風味，食材採用在地經典原料，包含屏東萬丹紅豆、西螺青蔥等，每日現做直送，價格帶介於20到79元。

▲美廉社在20間門市開賣現烤麵包。（圖／超市提供）

美廉社說，門市的麵包櫃「日日胖」取自麵包的台語發音，代表本土生產、餡料紮實，也象徵每日現做、新鮮直送的意義。

全聯福利中心則是宣布和日系H2O RETAILING株式會社，成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」，設立冷凍麵糰廠、麵包烘焙場，目前已經啟動日前收購的白木屋工廠改造，希望成為國內最大現烤烘焙通路，若是今年8月完工後，可望未來每日生產25萬粒冷凍麵糰。

▲全聯預計在2020年全台門市都導入現烤麵包櫃。（圖／記者馮珮汶攝）

全聯表示，去年賣出的85萬個現烤麵包中，前三名分別是丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包。未來有麵包廠後，可以從現有的49個品項增加到60項，據了解目前品牌名稱定為「Hankyu BAKERY」，麵包價格落在30元，目前共有61間門市販售。