賞櫻季感受春天滋味！不只賞櫻更要品嚐「粉紅甜點」

記者唐家興／台北報導

賞花一直是旅遊的熱門主題，每年1至3月，櫻花在全省陸續綻放！而緊接228連假來臨，更是賞花的好時機！當然，配合櫻花季來到，餐飲業者也紛紛搶搭「粉嫩商機」，以櫻花入菜，推出各種櫻花主題的特色餐點，提供視覺、味覺的浪漫享受。

▲櫻花季來了！國內有多處熱門賞櫻景點別錯過！（圖／ 翻攝自九族文化村臉書）

受到全球氣候異常影響，今年遇到暖冬，櫻花盛開的花期似乎有往後延的情形！不過，在賞櫻景點的選擇上，國內旅遊業者大推武陵農場、阿里山國家風景區、陽明山國家公園、福壽山農場及九族文化村等，就連泰安派出也是熱門賞櫻景點之一，受到許多旅遊部落客的推崇，稱之為「最美派出所」；建議欲前往遊客，最好先了解有無交通管制，欲下榻賞櫻景點的周遭飯店，也最好早早訂房，尤其是假日。

▲山里日本料理餐廳於三月份應景推出櫻花套餐。（圖／大倉久和大飯店提供）

而配合櫻花季，有飯店業者也開始大獻「櫻」情！大倉久和大飯店山里日本料理餐廳，就即將在3月應景推出「櫻膳」。內容包括：鰆魚櫻花蒸、以鹽漬櫻花調味點綴的紅白素麵、櫻花葉御飯捲等櫻花料理，再搭配活鮑魚奶油醬油燒、鯛魚菜種御飯，以及炙燒薄切牛肉串、白身魚鹽燒串、松本菇等開胃小串等。業者指出，比起大過年吃多了大魚大肉，迎接春天來臨之際，享用淡雅櫻花料理，正是時候！

▲櫻花冰淇淋鬆餅（圖／杏桃鬆餅屋提供）

此外，緊抓「粉嫩商機」，在國內擁有多家分店的「杏桃鬆餅屋」及「安普蕾修Sweets」也都將配合櫻花盛開時節大推「粉紅甜點」；來自東京原宿的人氣鬆餅店「杏桃鬆餅屋」，將帶來全新的〈春·櫻花冰淇淋鬆餅〉與〈櫻花飲品〉，於3/1～4/30期間限定上市。而「安普蕾修Sweets」起士塔專賣店也推出季節限定的〈櫻花抹茶白豆起士塔〉與〈伯爵茶黑糖麻吉起士塔〉，於3/9～4/30期間上市。

▲櫻花抹茶白豆起士塔（圖／安普蕾修提供）