真的有效！想預防大腸癌…「醫師認可」5大救命食物

生活中心／綜合報導

現代人聞癌色變，大腸癌為十大癌症之首，已連續11年成為台灣發生率第一的癌症，平均一年就有1.5萬人被診斷罹病。民眾因飲食習慣改變，加上食安、環境汙染問題頻傳，罹患大腸癌的年齡層出現下修情況。有鑑於此，很多人會先從飲食習慣做改變，藉由攝取有「抗癌」效果的食物，來做預防保健。

▲大腸癌有年輕化的趨勢。（示意圖／資料照）

根據《早安健康》報導，知名醫師姜載憲曾在《14位抗癌權威醫師的食癒餐桌》一書中指出，根據美國癌症研究顯示，多攝取以下5種食物，對於防大腸癌有很大的功效。

▲吃番薯不僅能獲得飽足感，也能有效防癌。（圖／資料照）

番薯
富含豐富的纖維素、胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素C，而多攝取這些都能有助於預防癌症。

▲吃經過「鹽發酵」的高麗菜，對人體腸道有益。（圖／資料照）

高麗菜
高麗菜的抗氧化作用、內含的維生素U，都有助於腸胃健康，改善腸道狀況。此外，想要補充膳食纖維，吃「鹽發酵」的高麗菜最佳，因為在發酵過程中會增加乳酸菌，這對人體腸道來說是有益的。

蘋果
蘋果含有水溶性纖維果膠，在預防大腸癌上有不錯的效果。

藍莓
花青素一直被視為有抗癌、防氧化的效果，而藍莓正富含花青素，另外，其鞣花酸的抗氧化成分還可阻擋促成癌症的代謝途徑。

▲大蒜被視為抗癌食品。（圖／翻攝自Pixabay）

大蒜
吃大蒜可以促進腸子蠕動、增加抵抗力，並且大蒜中含有能預防腸癌的硒。但民眾要注意，大蒜只要剝皮10分鐘後，其富含的酵素就會揮發。