生活中心／綜合報導
家裡有吃不完的東西，一股腦冰箱塞，以為這樣不會過期食物就可以保鮮嗎？當心有些食物其實是不適合放進去的，可能反而加速腐壞，根據營養師鄭欣宜在《華人健康網》的報導內容，以下民眾最常放在冰箱的六種食物，可能會影響保鮮度，來看看你有沒有「中獎」吧。
★巧克力★
台灣天氣高溫炎熱，常常有人買巧克力吃不完怕融化，因此選擇放在冰箱，但其實這容易讓巧克力變質、走味，最好還是放在室溫保存。
★雞蛋★
相信許多媽媽們買蛋回家，都會把雞蛋放在冰箱右邊的蛋架保存，甚至有些人為了清潔會先洗過蛋再冰入冰箱，但其實營養師建議，雞蛋其實不一定要放在冰箱裡面，建議放在室溫保存、2周內食用完畢即可。
▲冰箱示意圖。
★水果★
水果放在冰箱保存增加保鮮期，但其實像是火龍果、香蕉、奇異果以及蘋果等水果，建議不要直接放入冰箱，可能會加速冰箱內其他食物腐壞速度，甚至加快水果本身爛掉的速度，室溫保存即可。
★大蒜★
最好保存大蒜的方式其實就是在乾燥、涼爽、避免日曬的地方。
▲冰箱示意圖。
★咖啡豆★
營養師建議咖啡豆最好放在通風陰涼的地方，加上咖啡豆容易吸收其他食材的味道，放入冰箱也容易影響本身的香氣、潮溼容易發霉等，甚至可能產生具有腎臟毒性的赭麴毒素。
★洋蔥★
大部分的蔬菜都應該放在冰箱，可是洋蔥建議放在乾燥、通風良好的地方至少2週以上，避免因為潮濕而爛掉。
（編輯：馮珮汶）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆