念念時光真味　吳念真寫出食物裡人生況味

睽違9年，導演吳念真繼「這些人，那些事」後，將書寫「吃」這件的專欄集結成冊，出版「念念時光真味」，是記錄他過往人生，也從食物連結出不同人事物的眷戀。

▲念念時光真味　吳念真寫出食物裡人生況味（圖／中央社）

圓神出版在中山地下書街、誠品R79舉辦「念念時光真味」台北分享會，吳念真與讀者面對面。

吳念真分享自己難忘的食物、過往的生活，以及遺忘已久的親人、舊友。現場吸引眾多讀者，聽吳念真說第一手的故事。

吳念真告訴讀者，當自己年紀變大了，沒有即時記錄下來生活，可能就忘了。有專欄找他寫文章，想到讓自己覺得快樂的事情就是吃，便拿來當主題。

當專欄文章要集結成冊，吳念真說，自己經歷60多個年頭，很多事情容易遺忘，回首過往，當必須面對自己的人生，很長很久的痛不敢去碰它，把寫出來是種面對，好像就可以往前邁進一步。

他認為，寫吃這件事情，是對食物充滿一種記憶，都跟它與失去嗅覺有關，現在對他來說，吃東西只要吃飽就好了，所有東西都一樣。所以，在書寫過程中，就充滿了種對食物的過往眷戀。

吳念真說，食物本身很重要，但特別記得的食物都與跟誰吃有關，自然地也和特定的人和時光有關。如同他在書裡寫到，「沒了嗅覺之後，祂補償我的是記憶，祂讓我從過往某些情境裡去拼湊或還原，食物原有、應有的氣味和感覺」。

「念念時光真味」書裡，從白菜滷憶起父親的背影、姨婆的綠竹筍乾裡是對母親的不捨、美國來的罐頭窺見上一代人的艱辛、在美觀園紀錄下青春、嘗仙人掌冰念已故舊友，還有被遺忘的古早味「加冬仔給」。

吳念真以食物為引，寫下生命中難以忘懷的24個故事，透過栩栩如生的敘述、劇場式的生動鋪排，讓影像躍然紙上，食物之香撲鼻誘人，情意之真卻又令人動容。

圓神出版介紹，吳念真遺傳母親的體質，早在多年前就已失去嗅覺，進食彷彿只為維持生存所需，不再是種療癒或享受。但上天補償給他的，是深刻難忘的記憶。每一道菜色、每一樣食物，在他的腦海中，都伴隨一個動人的故事。

吳念真是全方位的創意人、電影人、廣告人、劇場人，本名吳文欽。1952年出生於台北縣瑞芳鎮，1976年開始從事小說創作，曾連3年獲得聯合報小說獎，也曾獲得吳濁流文學獎，並著有多本暢銷經典作品，如「台灣念真情」系列等書。