記者林彥汝、卓煥鈞／採訪報導
過去鮑魚被視為婚宴的高檔料理，但現在很多夜市也能吃到平價的鮑魚，究竟貨源從哪裡來？原來中國傾銷鮑魚來台價格非常便宜，已經讓國產鮑魚多次面臨滅絕危機，中國大陸傾全國之力扶植產業，技術超越台灣，甚至和火箭、砲彈一樣是國家計畫，原來表面上是農產競爭，但實際上是一場高科技之戰。
▲中國冷凍鮑魚大量傾銷來台。
大陸全力傾銷鮑魚來台已經攻占各大夜市。攤商：「我們這都是冷凍的，其實夜市賣的都是冷凍比較多，哪裡來那麼多新鮮的。」
清蒸鮑魚香噴噴這一顆要價40元很受歡迎，但它已經讓國產鮑魚面臨滅絕危機。影片旁白：「這是莆田當地最引以為傲的海域，南日島當地人也叫做鮑魚島，是莆田海鮮的盛產之地。」
▲中國傾全國之力發展鮑魚養殖產業。（圖／翻攝自PUTIEN）
這只是其中一個養殖場，每一年就能生產上億公噸的鮑魚，中國以國家計畫全力扶植產業發展，讓台灣漁民倍感威脅，攤開數據大陸鮑魚每年出口來台都高達上千噸，佔總量比例99%，而台灣鮑魚產量每年才生產200到300公噸，但龐大數量差距的背後恐怕不是單純的農產競爭。
新北鮑魚生產合作社理事主席吳勝福：「他們現在有三大科技，火箭大家都知道，然後再來他們就軍事嘛，再來就是鮑魚就是在做1、2、3、4、5，大連一號、二號、三號這樣子來區分它的品種。」
▲中國鮑魚每年上千公噸銷來台灣。
中國鮑魚像火箭一樣命名精密研發，業者形容這也是一場科技之戰。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華：「他們可能透過他們的劣勢發展出不同的種類，不管透過雜交各方面來怎麼樣提高活存率，然後提升抗病力甚至讓它長得更快，可是我們自評我們在台灣，在這方面科技預算的投入確實比較少。」
▲相較之下國產鮑魚只有幾百公噸。
台灣曾經在國際上被封為鮑魚王國，每年產值高達60幾億，出口到日本、澳洲等國，但往日榮景已經看不到，而面對學者擔憂漁業署回應已經積極對應。漁業署副署長林國平：「我們在經費上，我們做了一個外海箱網養殖這樣的一個計畫，也就是要把這個養殖這樣的產業能夠拉到外海去，不過這個研究還在進行中。」
台灣東北角和大陸養殖場不一樣，是少數天然無汙染的海域環境，貢寮也是全國唯一能在潮間帶養殖鮑魚的地方。
▲台灣過去曾經是鮑魚王國，年產值超過60億。
餵養天然的海菜讓肉質細嫩Q甜，漁民強調他們的競爭力絕對足夠，但政府政策卻慢半拍。新北鮑魚生產合作社理事主席吳勝福：「我現在說的嚴重性就是這個，因為大陸現在把這個這麼小的，我們還比它大我們貢寮鮑還比它大，因為大陸又用退稅來傾銷，所以我們才會被打擊到。」
▲國產鮑魚大又Q彈仍具有競爭力。
台灣鮑魚用重量分大小價格，但現在卻得和大陸冷凍鮑魚比拼，漁民很怕下一波冷凍鮑魚再度登台。新北鮑魚生產合作社理事主席吳勝福：「如果說不趕快出手，4月到8月等到開完會，所有的冷凍鮑進來1000噸以後，它可以放在台灣銷5年，我們已經就玩完了。」
面對大陸鮑魚來襲，這場硬戰已經好幾度讓貢寮出現了滅亡危機，漁民和學界憂心忡忡，就看政府要不要積極面對。（整理：實習編輯黃韻璇）
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