必比登夜市小吃／割包獲青睞　最新名單公佈15家首進榜

記者馮珮汶／台北報導

第二屆2019台北米其林指南將於4月10日發布，按照慣例在此之前都會先公布平價版的「必比登推介」名單，是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，繼日前公布新上榜的12家美食餐廳後，今(3)日再度公布最新的「必比登推介夜市小吃名單」。

去年必比登的名單中共有36家店家及餐廳入選，其中有10家是來自夜市，今年的最新名單在10點已公布，共24家夜市小吃名單上榜，名單中更有15家是首度獲選於指南中。《臺北米其林指南2019》總共收錄58家「必比登推介Bib Gourmand」店家，包括34家餐廳及24家夜市小吃，2019獲選名單如下，有（Ｎ）者表示首次入榜：

▲米其林必比登夜市小吃名單今(3)日上午10點公布。（圖／資料照）

★南機場夜市★

1.阿男麻油雞：提供四季合宜的養生麻油雞，現場可以添湯。雞腿七點多便售罄，得早點抵達以免撲空。

2.臭老闆 現蒸臭豆腐：口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐，配上香菇和九層塔，香氣格外撲鼻。

3.松青潤餅（N）：潤餅卷裡填滿10種不同的餡料，每一口都扎實豐富，口感層次交疊。

4.無名推車燒餅（N）：靠近夜市的盡頭，總是有顧客大排長龍，推薦甜酥餅和長燒餅。

★寧夏夜市★

1.方家雞肉飯（N）：雞肉飯的香味讓人無法抗拒，加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。

2.劉芋仔：「香酥芋丸」外殼香脆，裹著綿細芋蓉，而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆，滋味更加濃郁。

3..豬肝榮仔：豬肝湯的湯汁鮮甜、豬肝爽脆，另外也別錯過淋上甜辣醬的肉粽。

▲米其林必比登夜市小吃名單今(3)日上午10點公布。（圖／資料照）

★饒河夜市★

1.阿國滷味（N）：有多款滷味，推薦鴨翅、脆腸、甜玉米筍。

2.紅燒牛肉麵牛雜湯（N）：這家小吃攤沒有招牌，只能認明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和乾拌麵的好滋味都令人無法忘懷。

3.陳董藥燉排骨：用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃郁、味道鮮美，喝來瞬間暖心暖胃。

4.福州世祖胡椒餅 ：新鮮製作的胡椒餅餅皮香脆，一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味，極受歡迎、要排隊才買得到。

★士林夜市★

1.鍾家原上海生煎包（N）：生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟，有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。

2.好朋友涼麵（N）：沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香，再來碗味噌湯加蛋最對味。

3.海友十全排骨：店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯，使用的藥材多達15種以上。

★臨江街夜市★

1.梁記滷味：販售20多種滷味，如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅，門庭若市。

2.駱記小炒：位置隱匿，但值得前來尋味，品項不多，炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。

3.天香臭豆腐（N）：炸到金黃酥脆的豆腐汁多味美，豆香滿溢，與爽脆解膩的泡菜是絕配。

4.御品元冰火湯圓（N）：熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓舖放在剉冰上，再淋上桂花蜜，冰火交融的滋味，口感極佳。

▲米其林必比登夜市小吃名單今(3)日上午10點公布。（圖／資料照）

★公館夜市（N）★

1.雄記蔥抓餅（N）：抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩，搭配蜂蜜芥末、九層塔，香味四溢。

2.藍家割包（N）：割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉，吃起來有多層次的口感風味。

★延三夜市（N）★

1.高麗菜飯 原汁排骨湯（N）：高麗菜飯和原汁排骨湯的口味簡單，但卻令人唇齒留香，回味無窮。

3.大橋頭老牌筒仔米糕（N）：米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁，可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味，再淋上店家的自製醬汁。

4.施家鮮肉湯圓（N）：湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿，自1960年代以來就深受當地人的歡迎。

★華西街夜市（N）★

1.小王清湯瓜仔肉（N）：除了品嘗清湯瓜仔肉之外，也推薦號稱「黑金」的魯肉飯。