記者吳軒彤、黃國瑞/宜蘭報導
為了慶祝「帝爺公」誕辰,宜蘭羅東鎮公所前擺起滿滿540桌辦桌,是今年最大場的流水席,現場湧入5千多位賓客,還有藝人楊繡惠、張秀卿也輪番上台表演,而「被耽誤的嘻哈歌手」劉福助也來唱RAP,把現場氣氛炒到最高。
▲劉福助和楊繡惠在台上勁歌熱舞。
藝人劉福助:「大姑佇塊賣麻糬~」劉福助台上大展口技,楊繡惠也上台隨歌伴舞,陳雷、張秀卿輪番上台獻唱,熱熱鬧鬧以為是哪家公司的商演或是尾牙,其實是一年一度的羅東「呷拜拜」。
羅東鎮鎮長吳秋齡:「來!上菜!」
▲鎮長吳秋齡親自把冷盤端上桌。
鎮長親自端菜上桌,第一盤先上冷盤,用濃濃古早味打開鄉民味蕾,一眼望去桌桌爆滿,席開540桌,作為每年宜蘭排場最大的流水席,辦桌前置作業從一早就忙翻。
主廚陳柏勳:「有的前一天就要做了。(前一天就要準備?)備料要太多了,幾百多桌。」
▲紅麴香腸是宜蘭特色美食。
主廚快手斬下,料理大功告成,和外面賣的脆皮鴨不同,這是煙燻鴨料裡;還有這項宜蘭特色「紅麴香腸」,發酵2個禮拜,作工複雜也入菜,而辦桌上少有的沙西米肥厚帶Q、口感有嚼勁,讓客官品嚐最鮮的美味。
民眾:「俗又大碗!又滿意!又好吃」、「你同一個地方就可以吃遍不同餐廳特色啊」。
▲民眾反應熱烈,上百桌座無虛席。
今年來了6間餐廳,間間拿出自家招牌菜,菜色都不同,每桌連同水果共11道美食,原價一桌5、6千元,回饋鄉里價格直接砍半,又因反應熱烈再臨時增開40桌。
羅東鎮鎮長吳秋齡表示:「工業化社會,人跟人之間關係愈來愈淡,所以我們希望這個呷拜拜可以拉近人跟人的距離。」
▲慶祝帝爺公聖誕千秋,羅東每年都有盛大流水席。
農曆3月初3為慶祝帝爺公聖誕千秋之日,現場湧入5千多名食客共襄盛舉,除了藝人之外還有民俗團體炒熱氣氛,讓「人客」大飽口福之餘,也享受視覺、聽覺饗宴。(整理:實習編輯蔡咏恩)