溯源食安嘉年華　品嚐台灣產銷履歷安全溯源好食材

生活中心／綜合報導

台灣農業跨領域發展協會（簡稱AMOT協會）在今年的兒童節假期（週四－週日）帶領超過千家的「AMOT溯源餐廳家族」們於台北花博園區流行館辦理「2019溯源食安嘉年華」，一起歡渡台灣「溯源餐廳運動」滿五歲的生日。

▲溯源餐廳食安展參觀人潮（圖／王克瑞提供）

AMOT協會於102年起開始在行政院農業委員會的指導下，逐步為台灣建構出食材追溯從產地到餐桌 （From Farm to Table）的管理機制；歷經五年的拓展，終於建立出超過千家的「AMOT溯源餐廳家族」基礎，家族名單中包括如王品集團、麥當勞速食連鎖餐飲、礁溪老爺酒店、萬豪酒店、全家集團的大戶屋日式連鎖餐飲及大苑子連鎖飲料門市等知名餐飲品牌。

▲知名品牌王品12鍋再次獲得溯源星級評鑑三星獎（圖／王克瑞提供）

在迎接五月母親節之前，為了讓廣大的消費群認識「AMOT溯源餐廳家族」，AMOT協會在行政院農業委員會農糧署的協助下，擴大舉辦溯源食安嘉年華活動，讓大家在面臨這麼多飲食安全問題困擾之際，可以前來「AMOT溯源餐廳」，品嚐台灣農民們用心耕種或畜養的產銷履歷安全溯源好食材！

AMOT協會理事長林貞說，「我們協會每年都會辦理溯源餐廳星級評鑑及感恩記者會，公布我們上年度的星級得獎名單，今年是第四屆，總計頒發86個獎座及獎章，其中有8間三星級得獎者，包括極膳頂級草本鍋、東香台菜海味料理、東方饌-黔天下、沃田旅店、田媽媽池農養生餐坊、良食究好、水月囍樓、石二鍋」，理事長林貞表示，「今年我們在台灣推動溯源餐廳運動正好滿五年，因此特別擴大舉辦首屆的「溯源食安嘉年華」活動，目的是為了吸引廣大的消費群來認識這麼好的溯源餐廳，所以號召「AMOT溯源餐廳家族」一起來展攤；我們活動的特色包括溯源美食區有米其林必比登推薦的異國風味料理、素食精緻餐點；溯源產地區有神農獎精選肉品、梨山黑森林的高山烏龍茶等產銷履歷農產品，以及國際合作區的台糖精選宏都拉斯小農咖啡搭配屢獲國際大獎的台糖蝴蝶蘭展出；現場還有音樂演奏、親子活動、水果試吃、生啤酒試飲，有吃有喝有得玩，還可以消費換取精美贈品，歡迎大家親自來體驗。」；同時，會場免費開放入場，每天都備有五大好禮: (1) 開館前50名到訪者，將贈送士林早餐名店豐盛號經典土司一份、(2)每天發送限量上千份的時尚可愛彩色氣球、(3)發送限量的消費滿額禮、(4)現場舉辦水果試吃活動、(5)演講舞台「好禮相贈」抽獎活動；還有600份物超所值的精美福袋開放認捐。

▲AMOT協會林貞理事長闡述政府5年多來推動溯源餐廳星級評鑑對民眾食安的重要性。（圖／王克瑞提供）

理事長林貞表示，「為了強化對我們AMOT溯源餐廳家族的整體服務，今年還特地與全球知名的SGS及外送平台英商戶戶送一起在食安溯源的領域合作，目的是希望讓消費者在「AMOT溯源餐廳家族」內用餐或點餐外送都可以對他們食用的食材品質和來源安心，也藉此帶動溯源餐廳業者的銷售業績。更重要的是，以後大家外出聚餐，只要看到餐廳有展示AMOT協會的綠色星星標章，就可以放心用餐啦！」。